Modermælk

Den bedste mad til den nyfødte

Modermælk er den mest anbefalelsesværdige mad til den nyfødte, da den indeholder alle næringsstofferne, men frem for alt indeholder dem i de rigtige proportioner. Dette gælder for alle pattedyr; komælk vil derfor være ideel til kalvens behov, men det vil ikke være det samme for nyfødte.

Hos kvinden såvel som i koen kan vi skelne mellem tre forskellige øjeblikke af amning. Fra den første dag efter fødslen til den femte - sjette dag produceres den såkaldte råmælk, en mælk særlig rig på proteiner og mineralsalte; det skyldes, at barnet umiddelbart efter fødslen beskylder et fysiologisk fald hovedsageligt på grund af tab af væske, da han i de sidste ni måneder havde levet i et vandigt miljø. Desuden repræsenterer fødslen en traumatisk begivenhed og fører som sådan til en stigning i energiforbruget. Barnet skal derfor hurtigt genvinde energi gennem en mælk, råmælk, rig på proteiner, mineralsalte, men også og frem for alt i antistoffer, såsom immunglobuliner, lactoferrin, hvide blodlegemer og lysozym.

Da dets immunsystem endnu ikke er effektivt nok til at håndtere dem alene, hjælper antistofferne den unge organisme med at bekæmpe de miljøpatogener, den kommer i kontakt med. Modermælk repræsenterer derfor en meget vigtig og uerstattelig mad, der udover den førnævnte immunvirkning positivt stimulerer funktionaliteten af babyens fordøjelsesorganer.

Efter de første fem eller seks dage efter fødslen begynder modermælk at ændre dets sammensætning. Af denne grund taler vi ikke længere om råmælk, men om overgangsmælk; mængden af proteiner og mineralsalte reduceres, mens andelen af sukker og lipider bliver mere generøs. Disse variationer er meget vigtige, fordi den nyfødtes energibehov, forstået som kalorier pr. Kg legemsvægt, er maksimalt i den første måned af livet.

Femten dage efter fødslen har mælken nået en standardsammensætning, som vil blive opretholdt indtil fravænning. Denne mælk, defineret som moden, er temmelig rig på lipider og kulhydrater, men med en lavere procentdel af proteiner og mineralsalte.

Råmælk, overgangsmælk, moden mælk

TRE TYPER BRYSTMÆLK skelnes:

COLOSTRO: produceret fra 1. til 6. dag i barnets liv, det er ekstremt rig på ernæringsfaktorer såsom proteiner, mineralsalte og oligosaccharider; den indeholder også antistoffer, hvide blodlegemer, lysozym og komplementfaktor.
TRANSAKTIONSMÆLK: produceret fra den 6. til den 14. dag: det øger procentdelen af fedt og laktose (derfor kalorieindtag) og reducerer procentdelen af proteiner og mineraler.
RIPE MILK: produceret fra den 15. dag og fremefter.

Hvis modermælken for barnet repræsenterer en uerstattelig mad, er amning især nyttig for den nybagte mor:

suger faktisk stimulerer produktionen af et hormon, kaldet oxytocin, som virker ved at trække livmoderen sammen og hjælpe det med at vende tilbage til fysiologiske forhold.
Mælkeproduktionen fører til en moderat stigning i energiforbruget (en naturlig hjælp til at genvinde linjen efter graviditetsmånederne).
Amning ser også ud til at beskytte moderen mod osteoporose, og ifølge nogle undersøgelser ville det også reducere risikoen for brystkræft (dette er dog epidemiologiske data, der skal tages med statistisk signifikans).

Modermælks egenskaber

Ernæringsmæssigt: tilstedeværelse af proteiner, lipider, mineralsalte og sukkerarter i mængder og proportioner, der er passende til spædbarnets behov. Det eneste element, der er lidt mangelfuldt, er jern; det skal dog siges, at barnet i prænatalperioden opbygger foder, der gør det muligt for ham at klare den lange ammeperiode uden at gå imod specifikke mangler. Desuden kan jernmangel i modermælk være en strategi udviklet af naturen for at beskytte overvækst af skadelige bakterier i tarmen, som f.eks"Escherichia coli som afhænger af det, letter det for de symbiotiske lactobaciller, der beskytter babyens organisme mod infektioner.
Modermælken tilskrives en forebyggende rolle i begyndelsen af for tidlig fedme.Koncentrationen af fedtstoffer har en tendens til at stige mod slutningen af foderet, hvilket fremkalder en mæthedsfornemmelse hos barnet.Dette sker naturligvis ikke, når man fodrer kunstigt mælk ..
Anti-infektiøs: det ernæringsmæssige aspekt af modermælk kan tilgås, selvom det ikke er fuldstændig ligestillet, med kunstige mælker. De egenskaber, der på ingen måde er reproducerbare, er de immuna. Takket være tilstedeværelsen af hvide blodlegemer, antivirale antistoffer og specifikke antistoffer, modermælk beskytter den nyfødte mod patogener i det ydre miljø; endvidere favoriserer indholdet af lactoferrin, lysozym og immunkompetente celler udviklingen af gavnlige tarmbakterier, der hjælper den lille med at udrydde de patogener, der er ansvarlige for gastroenteritis (kolik hos den nyfødte);
Antiallergisk: forbundet med tilstedeværelsen af immunglobuliner (IgA); med sjældne undtagelser er der ingen tilfælde af allergi over for modermælk. Tværtimod synes amning at beskytte barnet mod fødevareallergi i voksenalderen; det skyldes, at det forsinker den første kontakt med mad, hvilket giver immunsystemet tid til at udvikle sig.
Ud over fraværet af økonomisk vægt har modermælk muligheden for at forbedre forholdet mellem mor og barn og er altid klar til brug, frisk og ved kropstemperatur.

Af alle disse grunde, i modsætning til hvad der skete mellem 1960'erne og 1970'erne, er vigtigheden af amning og modermælk strengt beskyttet af lovgivning, herunder i reklamespørgsmål.

«Mælkeproduktion, modermælk