Pimpinella anisum
Fam. Apiaceae (Umbelliferae)
Ing. Anis
Fr. Anis
Ted Anis
Sp. Anis
Beskrivelse
Roden er pælerod. Bladene, ikke særlig talrige og vekslende, har en udtalt heterophylly: de, der er placeret nær basen, er normalt rundede, tandede, fligede og udstyret med en lang kronblad (som danner en lille kappe mod bunden); de mellemliggende er trifoliate, tandede; de kulinariske er fint snittede, fjerede og med en kortere bladstamme. Anisens blomster er små, gulhvide og arrangeret i paraplyformede blomsterstande med 8-12 stråler; kalyksen reduceres til 5 tænder, corolla, actinomorphic, har fem kronblade; støvdragere 5 og bilokulær ringere æggestok. Blomstringen perioden er højden på sommeren. Frugten er en skizokarp, dannet af to æggelignende æggeblommer dækket af stive, hårde hår og udstyret med talrige oliesække Anis har en sød og krydret smag. Duften af planten er behagelig.
Areal
Grøn anis er en plante hjemmehørende i øst, den dyrkes på det meste af det europæiske område, i Lilleasien, Indien, Nordafrika, territorierne i det tidligere Sovjetunionen og Mexico. Verde vokser spontant på Sicilien og afgrøder er for det meste koncentreret i Emilia og Toscana.
Anisen foretrækker lette og frugtbare jordarter, godt bearbejdet og godt drænet, mens den frygter leret eller fugtig. Det er også vigtigt at have en solrig eksponering og beskyttet mod vinden.
Kultur
Såning af anis udføres på godt forberedt jord i marts-april; arten frygter faktisk sen frost og har brug for mindst 120 dages miljøforhold, hvor der ikke forekommer frost. Anisfrøet tager ca. 30 dage at spire, men den vegetative udvikling fortsætter meget hurtigt efter frigivelsen af de første blade. Andre karakteristiske træk ved frøene af denne plante er det hurtige tab af spiring og den større spiringsenergi af større frø; derfor er det nødvendigt, at frø er nyere og kommer fra plantens centrale paraply.
I tilfælde af en "overdreven tæthed af afgrøden, når planterne har nået en" højde på ca. 10 cm, bør der udtyndes; transplantationer bør undgås, fordi de ikke tolereres godt; så vil det være nok at luge jorden for at undgå vækst af ukrudt, og skylle det om nødvendigt.
Anisen udnytter rigdom af calcium i jorden. Ved såning anbefales bidrag fra lokaliseret fosfor og kalium ikke, da afgrøden ser ud til at blive påvirket negativt. Et sidste aspekt af dyrkningsteknikken vedrører muligheden for at forbinde vores urteagtige plante med toårige planter, såsom "karve". De to arter bliver sået, i skiftevis række, på samme tid om foråret: det første år producerer anis, det andet årgang med karve.
Modgang
Blandt afgrødens modgang ud over ugunstige meteorologiske fænomener, såsom frost, indtager et fremtrædende sted svampeparasitter, der beskadiger bladene og / eller angriber frugterne. Når de er lagret, kan den grønne anis blive beskadiget af en bille , men disse parasitter forårsager ikke skader, der kræver beskyttelse.
Medicin
Dette er frugterne, der modnes mellem august og september i henhold til dyrkningsstedet og sæsonens tendens; de skal høstes ved at afskære stænglerne af planterne ved bunden, når modningen af frøene endnu ikke er afsluttet, at er når paraplyerne får en grågrøn farve. og deres frø stadig er hårde. Paraplyerne skal derefter udsættes for solen for fuldstændig modenhed og for at frøene skal komme ud. Frøene opbevares i godt lukkede kasser efter tørre dem i solen.
Den æteriske olie, der hovedsageligt er indeholdt i frugten, består af ca. 80% anethol; den er farveløs eller har let gullige farvninger. Ekstraktion finder sted gennem dampdestillation Udover den æteriske olie er der også proteiner, sukkerarter, fedtsyrer, stivelse, koffein- og chlorogene syrer.
Anisfrugterne på markedet kan klassificeres som følger:
Anis fra Italien, Spanien og Malta; de er de bedste med mellemstore og askegrønne frugter; vAnis d "Albi eller fransk med frugter af mellemstørrelse, hvidgrøn i farven og med en meget udtalt aroma;
Tunesisk anis med grønne frugter med en sødere smag;
Russisk anis med små, sortlige frugter, lidt eftertragtet
Anvendelser
I diætetik: anis bruges til at smage mange likører; dets frø, hele eller hakkede, tilføjer smag til brød, focaccia og slik. Ved fytoterapi er det en regulator af fordøjelsen, antispasmodisk og karminerende, det er også sved og slimløsende. Til beroligende egenskaber , det har andre, mindre kendte, men vidt testede egenskaber som f.eks. at øge mælkestrømmen, mens den udøver sin beroligende virkning på spædbarnet, eller at forudsige den forsinkede menstruationscyklus. At tygge anis let ved slutningen af et måltid. ristet fungerer som en fordøjelse og parfumerer åndedrættet. I populærmedicin blev det betragtet som afrodisiakum.
Vælg plante Fir Acacia Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Hvidløg Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi eller Visnaga Ananas Andrographis Anemone Asparag Aspirag Asparag Asparag Aspuragus Asparagus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Asparagus Aspuragus Aspuragus Asparagus Asparagus Asparagus Aspurus Hawthorn Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kaffe Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Kamille Romersk Kamille Kamfer Kanel Ceylon Jomfruhår Capuchin Artiskok Kardemomme Hjerte Tidsel Asiatisk Tidsel Cairo Cauce Cederland Cirkel Cyrilli Cederland Cauce Cederland Cauce Cecilie Cauce Koriander Tranebær Berberis Amerikansk Chrysanthemum Spidskommen Gurkemeje Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder en Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Evening Primrose Padderok lucerne Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar bønne Bukkehorn Fennikel Phytolacca Frangola Ash Fumaria japanske Svampe Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry Gentian Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia perikon hestekastanjer Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavendel Citrongræs Lespedeza Lovage Icelandic Lichen Citron Hør Lippia Lakrids Lobelia Humle Maca Marjoram Majs Mallow Manna Marrubio Marrubio d "vand Matè Melaleuca Meliloto Amerikansk citronmelisse Myrtle Olivenolie Nyretræ Olivenolie Nøddyr Olivenolie Nøddyr Olivenolie Nøddyr Olivenblomster Olivenolie Nøddyr Olivenolie Nøddehår Olivenolie Nøddehår Olivenolie Nøddyr Olivenolie Nøddepinde Olivenolie Nøddepinde Olivenblomster Olivenolie Nælde Valmue Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chili Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefrugt Persille Psyllium Pueraria mirifica Slagterkost Pygeum Quassia Eg Rabarber Ratania Rauwolfia ribs Castor bønne Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Salvie Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamara Stedmoderblomst Mistletoe Vine Withania Yohimbe Saffron Ingefær Græskar Select sygdom Juvenil Acne Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerophagia Tendon Affektioner Afonia Aphtas Algias Funktionel Halitosis Amning Allergi Anæmi Angst Angst Arteriosklerose Asthrose Asthrose Arthritis Gigt Stenbetændelse Bronitis Skørt hår Karies Hovedpine Cellulitis Bevægelsessyge Cystitis C limaterio Kolecystopati Højt kolesterol Ulcerativ colitis Koloskopi Forstyrrelser Hæmatom Konvalescens Couperose Depression Dermatitis Ble dermatitis Diabetes Diarré Erektil dysfunktion Dyslipidæmi Dysmenoré Dyspepsi Forstyrrelser Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertension Tyndhed Overgangsalder Meteorisme MononukleoseAD høje triglycerider ulcer Burns negle Brittle blinker Heat vorter Svimmelhed egenskaber plantestoffer Tanning abortive adaptogenic Afrodisiakum bittert analgetisk anæstetikum anoreksika analgetisk syreneutraliserende antiallergisk antiastmatiske Antibiotikum katar Anticellulitiche krampestillende Antidiaforetiche antidiarrheal ødematøs anthelmintisk antiemetisk Antiemorroidarie antiflogistiske Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidanter antipyretisk antirheumatisk antiscorbutic Antiseptisk antispasmodic anti- uric Aperitive Aromaer astringent Balsamic Bechiche Capillarotrope cardiotonisk carminative i renselse ætsende midler ardannelsesfremmende cholagogue choleretic Farvestoffer dekongestanter Deodoranter rensende Rengøringsmidler diaphoretic Desinfektionsmidler Detox Forfriskende Vanddrivende Spændende brækmiddel emmenagoghe Fugtighedscreme hæmostatiske Energy Epatoprotettrici Ekspektorerende eupeptic fotosensibiliserende Galattofore Galattofughe Galattogoghe Fugtighedscreme immunstimulerende midler hypertensiv Hypnotic hypoglykæmiske hypotensiv irriterende afførende Beroligende narkotiske nervine Næringsstoffer Odontalgiche Brystfinner Purgatory revulsive mineraliseringsoverflader fresheners rødgørende middel Droopers Beroligende Soporifera Nysning i mave Stomatics Narcotic Tenifugas Tonic Vasoconstrictors Vasodilators Vermifuges Vescicators Vitaminer Sår
