Kost og diarré

Forudsætning

Diæten til bekæmpelse af diarré består af en række anbefalinger om de fødevarer, der skal vælges, og om dem, der skal undgås, for at hjælpe med at løse lidelsen og returnere til kroppen, hvad der er tabt på grund af den.

Først og fremmest skal det bemærkes, at diarré kan være tegn på potentielt alvorlige tilstande (kroniske inflammatoriske tarmsygdomme, tarmpolypper, tyktarmskræft, mavesår, bakterie- og parasitinfektioner ...), hvorfor en læge altid er en konsultation passende.

Fødevarer, der skal undgås

Fødevarer med højt fedtindhold

Diarrékosten anbefaler at undgå særligt fede fødevarer, herunder krydderier og stegte fødevarer.

Det høje lipidindhold kan faktisk forværre sammentrækningerne i en tarmkanal, der allerede er følsom over for lidelsen.

Fødevarer med laktose

Den anden kategori af fødevarer, der skal undgås, uanset om du lider af laktoseintolerance eller ej, er mælkeprodukter.

Diarré reducerer faktisk tarmens enzymatiske arv, herunder den lactase, der er nødvendig for at fordøje det typiske sukker i mælk.

Den reducerede aktivitet af dette enzym forhindrer fordøjelse og absorption af lactose indeholdt i mad; følgelig er der tilbagekaldelse af vand på grund af en osmotisk effekt og en række symptomer som oppustethed, flatulens, kvalme og diarré.

Derfor anbefaler vi ikke forbrug af mælk, is og friske eller gærede oste (selv dem med hårde og lagrede oste, der, selvom de er laktosefrie, er for rige på fedt).

Kunstige sødestoffer

Nogle sødestoffer, der bruges til at erstatte sukker, har en markant afførende virkning, hvilket kan forværre symptomerne på denne irriterende lidelse; dette er f.eks. tilfældet med polyoler (sorbitol, mannitol, xylitol og andre).

Tyggegummi, slik, sukkerfrie drikkevarer og slik og sødestoffer i tabletter bør derfor udelukkes fra kosten for diarre.

Fødevarer, der forårsager meteorisme

Det samme gælder bønner, broccoli, kål, blomkål, løg, ærter og alle andre fødevarer, der øger tarmgas, såsom smoothies og kulsyreholdige drikkevarer.

Irriterende fødevarer

På grund af deres irriterende virkning på slimhinderne i fordøjelsessystemet er det i nærvær af diarré god praksis at udelukke kaffe, chokolade, chili og alkohol fra sin kost.

Betydningen af ​​fødevarehygiejne

Der skal lægges særlig vægt på forbruget af potentielt farlige fødevarer, f.eks. Dem, der ikke er renset, tilberedt og opbevaret korrekt.

Fisk eller ikke meget friske æg repræsenterer f.eks. Et fælles redskab til madforgiftning, især farligt i en organisme, der allerede er svækket af lidelsen.

Af denne grund er det i nærvær af diarré endnu vigtigere at overholde nogle enkle og grundlæggende hygiejneregler, såsom omhyggelig vask af mad, generøs tilberedning af æg, kød og derivater (mayonnaise, tiramisu osv.) Og omhyggelig rengøring af overfladen. på hvilken mad tilberedes.

Hænder skal vaskes omhyggeligt både før madlavning og efter håndtering af råt kød; sidstnævnte skal adskilles fra de kogte for at undgå krydskontaminering.

Andre artikler om "Kost og diarre"

1. Kronisk diarré: Diagnose, behandling, kost
2. Diarré
3. Diarré: årsager og behandling
4. Dysenteri
5. Rejsendes diarré
6. Kronisk diarré
7. Kronisk diarré: typer, symptomer og komplikationer
8. Ernæring og diarré
9. Diarré og antibiotika
10. Probotika og diarré
11. Lægemidler, der forårsager diarré
12. Diarré - Lægemidler til behandling af diarré
13. Urter mod diarre