Vandmelon: introduktion
Fortalt som passionsfrugt og endda sammenlignet med viagra, bør vandmelon værdsættes for mange andre egenskaber, meget mere akkrediteret og sandfærdig. Men i løbet af artiklen vil vi også behandle dette påståede, mystiske og ekstraordinære potentiale ved vandmelon, uddybe dets generelle egenskaber, botaniske særegenheder, den ernæringsmæssige sammensætning og anvendelser inden for det urte- og fytoterapeutiske område.
Generelle egenskaber
Hvad angår melonen, er vandmelonen sommerens hovedperson, en tørstslukkende, forfriskende og kaloriefattig frugt, der er i stand til at sikre en dyrebar, som rigelig vandforsyning.
Vandmelon kaldes også almindeligt vandmelon, og i botanik kaldes det Cucumis citrullus eller Citrullus vulgaris. Vandmelon adskiller sig fra andre frugter ved sin massive størrelse såvel som ved sin vægt, som undertiden endda når 20 kilo: under alle omstændigheder er frugtens kvalitet ikke altid proportional med vægten.
Vandmelon eller vandmelon?
Begrebet vandmelon, selvom den mere ligner frugtens videnskabelige navn, er den typisk for de centrale og sydlige regioner i Italien, mens den i nord foretrækkes at kalde frugten "vandmelon".
Den mærkelige, og samtidig sjove, kendsgerning er, at begge udtryk - "vandmelon" og "vandmelon" - har deres rødder i "antikken, og begge er knyttet til agurken:" vandmelon "stammer faktisk fra latin cucumis, mens "vandmelon" stammer fra oldgræsk vandmelon, hvis betydning præcist fører tilbage til "agurk".
Botanisk analyse
Vandmelon er en årlig urteagtig plante tilhørende familien Curcubitaceae, typisk for det sydlige og tropiske Afrika. Stammen, urteagtig og klatrende, ligger og når betydelige længder, undertiden endda over 10 meter; bladene er store, behårede, indskårne og træede. Blomsterne er både hunlige og hanlige, mens frugterne, massive, tunge og omfangsrige, har en afrundet eller oval form. Frøene, gemt i vandmelonens røde, sukkerholdige og meget søde frugtkød, kan være sorte, gullige eller hvide med en typisk dråbeform.
Vandmelonens yderside, barken, er hård og har en lysegrøn farve stribet med lysegrønne plader eller plettet med gullige eller hvide pletter: sværen er ikke spiselig.
Ernæringsfigurer
Som vi har set, falder "vandmelonen i kategorien for de mest tørstslukkende og forfriskende fødevarer nogensinde: så meget" det er rigtigt, at den består af over 93% vand og indeholder meget få kalorier (kun 16 pr. 100 gram produkt, endnu mindre end med melon). I "vandmelonen" er der cirka 3,7 gram sukker pr. Hektogram frugt, 0,4 protein og 0,2 fiber.
Af ovennævnte grunde er vandmelon en glimrende allieret i lavt kalorieindhold, men overdreven indtagelse anbefales ikke til diabetespatienter.
Vandmelon er en kilde til antioxidant vitaminer (A og C), B -vitaminer (B6) og mineralsalte, især kalium, fosfor og magnesium (henholdsvis 112, 11 og 10 mg / 100g produkt).
Terapeutiske egenskaber
Hvis tørstslukkende er en egenskab, så er vandmelonen stamfader blandt frugterne i betragtning af den umådelige mængde vand, der er til stede i den.
Selv den rensende egenskab er perfekt egnet til "vandmelonen: så meget", at for nogle afrikanske folk, beciuanerne, er frugten endda ophøjet som hellig og rensende. [hentet fra http://it.wikipedia.org/]
Vandrensens rensende aktivitet er direkte korreleret med den vanddrivende: ved at stimulere diurese favoriserer organismen eliminering af overskydende affald.
På grund af tilstedeværelsen af vitaminer, antioxidanter og carotenoider er vandmelon en af de frugter, som forskningen i de senere år har undersøgt som et muligt - men endnu ikke bevist - middel til forebyggelse af tumorer.
Vandmelon, der helst skal indtages mellem måltiderne, fordi det har en tendens til at bremse fordøjelsen, giver en vis mæthedsfornemmelse: i denne henseende er det en glimrende hjælp til at holde sulten under kontrol hos de mennesker, der ikke er i stand til at kontrollere det, har en tendens til at overfodre.
Vandmelonfrø kan prale af milde afførende egenskaber.
Vandmelon mod erektil dysfunktion?
Mange roser vandmelon som et universalmiddel for mandlige seksuelle lidelser, sammenligner det med viagra eller endda fejrer denne sommerfrugt som mere kraftfuld end Cialis.
Først og fremmest er en del af sandheden blevet påvist: vandmelon indeholder citrullin, en "afrodisiakum" aminosyre, fordi den er i stand til at udvide blodkar og dermed begunstige en erektion.
Når den er kommet i organismen, omdannes citrullin til arginin, der er i stand til at stimulere både immun- og kardiovaskulære systemer: i sidstnævnte tilfælde ved hjælp af vasodilation foretrækkes større elasticitet i blodkarvæggen.
"Problemet" er, at citrullin ikke findes i den saftige og sukkerholdige frugtkød af vandmelon, snarere i den hvide del, der almindeligvis er afsat: myten om vandmelon som et middel mod erektil dysfunktion kollapser.
Men citrullinen i vandmelon, en potentiel naturlig erstatning for fremtidens Viagra, genererer ikke de samme bivirkninger, som stoffet udløser.
I øjeblikket har forskerne sat sig det mål at genetisk modificere frugten, så længe citrullin også kan nå en betydelig koncentration i vandmelonens frugtkød.
Ikke-alkoholisk vandmelon
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
- Gå til videosiden
- Gå til afsnittet Videoopskrifter
- Se videoen på youtube
Vandmelon i korte træk, resumé af egenskaberne ved "vandmelon"
Anden mad - Frugt Abrikoser Surkirsebær Cashewnødder Ananas Vandmelon Appelsin Avocado Banan Persimmon Persimmoner Æble Kastanjer Cedertræ Kirsebær Kokos Vandmelon Dater Feijoa Figenkage Indien Figner Jordbær Bær Passionsfrugter (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Hindbær Kokosmelon Kornmelon Lignende mælk Meloner Sennepsmedler Oliven Taggiasca Oliven Fermenteret Papaya Pærer Fersken Plantains (Madlavning Bananer) Pomelo Grapefrugt Pink Grapefrugt Blommer, svesker Frugtsaft og frugtsaft Druesaft Blommer Druer Sultanas og rosiner ANDRE ITEMS FRUIT Kategorier Mad Alkoholikere Kød Korn og derivater Sødmidler Slagteaffald Tørret frugtmælk og derivater Bælgfrugter Olier og fedtstoffer Fisk og fiskevarer Salami Krydderier Grøntsager Sundhedsopskrifter Forretter Brød, Pizza og Brioche Første retter Andetretter Grøntsager og salater Slik og desserter Is og sorbeter Sirup, Likør og grappas Forbered Grundlæggende ting ---- I køkkenet med rester Karnevalsopskrifter Juleopskrifter Kostopskrifter Lette opskrifter Kvindedag, mor, far Funktionelle opskrifter Internationale opskrifter Påskeopskrifter Opskrifter til cøliaki Opskrifter til diabetikere Opskrifter til ferier Opskrifter til Valentinsdag Vegetarer Proteinopskrifter Regionale opskrifter Veganske opskrifter
-propriet-nutrizionali.jpg)
