Kost mod forkølelse

det er totalt upassende (udelukkende sekundære komplikationer).

almindeligvis kan tilskrives sådanne vira Rhinovirus.

Shutterstock

Kolde symptomer er hovedsageligt: nysen, overdreven slimproduktion, nasal og undertiden bihulebetændelse, ondt i halsen, hoste, hovedpine og træthed. Vi husker, at forkølelsen er en anden sygdom end influenza, selvom ernæringsmæssige foranstaltninger kan have nogle karakteristika til fælles (For yderligere oplysninger: Kost til influenza).

Selvom kosten ikke har nogen direkte terapeutisk funktion, kan den udøve en beskyttende og understøttende virkning ved genopretning fra forkølelse. Faktisk har en passende kost en positiv effekt på immunsystemet og favoriserer til tider moderering af symptomer. Omvendt svækker generel fejlernæring, især vitaminmangel, organismen, der disponerer for virusinfektion.

, ernæring, fysisk aktivitet, fedme, stress osv.
I absolut forstand omfatter de ideelle betingelser for et godt immunsystem:

Eksisterende genetisk grundlag
Amning
Fysiologisk, trofisk og velfungerende bakterieflora
Voksen alder (mens børn og ældre er svagere)
Upåklagelig ernæringsstatus, derfor i normal vægt og uden mangel på energi, saltvand, vitaminer og antioxidanter
God fysisk aktivitet, herunder ikke for intens motorisk aktivitet (sidstnævnte kan være invaliderende)
Fravær af andre patologier
Psykologisk stabilitet, lav stress og regelmæssig søvn.

der er ingen tegn på, at øget indtagelse af visse fødevarer eller næringsstoffer kan reducere forekomsten af forkølelse; på den anden side har det vist sig, at en tilstand af underernæring eller underernæring er i stand til at øge de uheldige muligheder.

De vigtige punkter i den kolde kost er få, men meget vigtige. Først og fremmest er det vigtigt at præcisere, hvilke næringsstoffer der absolut ikke bør mangle, og som kan udøve (ved højere doser end normalt) en ekstra trofisk effekt på immunsystemet.

I indledningen vil jeg tilføje, at statistikken afslører en klar forværring af immuntilstanden, en øget risiko for smitte og bivirkninger på vacciner, især hos overvægtige. Det betyder, at en kost, der er for energisk, dårligt fordelt og forbundet med en stillesiddende livsstil, også har en disponerende effekt på forkølelse.

Molekylerne involveret i forebyggelse af forkølelse og forbedring af helbredelse er: C -vitamin (ascorbinsyre), D -vitamin (calciferol), zink, isoflavoner, probiotika og præbiotika.

Disse er planteantioxidanter, typiske for soja (men også til stede i grøntsager og frugt), som er i stand til (takket være forskellige mekanismer) at bekæmpe visse viruses infektiøse virkning; desuden udøver isoflavoner antioxidant, virkning mod kræft, positiv på lipæmi og glykæmi etc.

. Et slående eksempel på dets terapeutiske kraft er det berømte tilfælde af Allan Smith som, efter at have pådraget sig en alvorlig form for svineinfluenza, blev behandlet ved hjælp af en kombination af oral og venøs C -vitamin. Det er klart, at den enkelte sag ikke giver en sikkerhed, men et udgangspunkt at tænke over.

Forskning, der blev offentliggjort i "Cochrane Database of Systematic Reviews" i 2013, viste, at regelmæssigt C -vitamintilskud havde en "beskeden, men konsekvent virkning ved at reducere varigheden af forkølelsessymptomer."

Når denne antioxidant administreres til udholdenhedsudøvere (potentielt udsat for mangel, immunstress osv.), Er denne antioxidant i stand til at halvere risikoen for infektion.

Fra et praktisk synspunkt er det nødvendigt at spise sæsonbetonet rå frugt og grøntsager for at øge indtagelsen af C -vitamin i kosten.De er særligt rige på ascorbinsyre: kiwi (herunder vitamin E, folsyre, polyfenoler og carotenoider) , citrusfrugter, chili, peberfrugt, persille, salat, broccoli, rosenkål, græskar, papaya, tomater osv.

Kartofler indeholder også C -vitamin, men behovet for madlavning reducerer deres koncentration.

"Anden forskning, der blev offentliggjort i" British Journal of Nutrition ", afslørede, at en kost rig på kiwi reducerede varigheden og sværhedsgraden af symptomer på øvre luftveje (forkølelse) hos den ældre befolkning.

For yderligere information: C -vitamin og forkølelse. Det er et meget kraftigt antimikrobielt middel, der producerer 200 til 300 forskellige antimikrobielle peptider (mod vira, bakterier og svampe).

Lave niveauer af D -vitamin kan alvorligt kompromittere immunresponset og øge modtageligheden for forkølelse, influenza og andre luftvejsinfektioner; korrelationen er blevet påvist ved flere undersøgelser. Blandt disse er en særlig repræsentativ "D -vitamin og andre enkle, billige tricks til at helbrede forkølelse", udført i Amerika; det involverer omkring 19.000 mennesker og viste, at dem med de laveste niveauer af D -vitamin rapporterede en højere forekomst af forkølelse og influenza.

Den bedste kilde til D -vitamin er udsættelse for sollys (UVB -stråler), da vores krop er i stand til at syntetisere det i huden. Hvis eksponering ikke var nok, ville det blive nødvendigt at øge forbruget af fisk og æg og supplere med vitamin Syntetisk D3.

Under hensyntagen til, at 1 IE er den "biologiske ækvivalent til 0,025 µg mere eller mindre" aktivt "D -vitamin, vil vi nu specificere det anbefalede (PRI) og / eller tilstrækkelige (AI) indtag ifølge LARN:

PRI og AI for cholecalciferol (D3) / ergocalciferol (D2) for den italienske befolkning er 15 mikrogram (μg) / dag - med den eneste undtagelse af ældre, der bør nå 20 μg / dag.

Baseret på nyere indsigt fra "GrassrootsHealth" bør den gennemsnitlige dosis D3 -vitamin til voksne - nødvendige for at nå tilfredsstillende niveauer af det samme i blodet - dog være omkring 8.000 IE / dag (meget højere end det, som instituttets forskning foreslår i ernæringsfeltet).

Dette er fordi for at optimere passage af vitamin D3 "fra" tarmen til blodet "er det nødvendigt, at niveauerne af vitamin K2 (anti-hæmoragisk) og magnesium også er kvantitativt tilstrækkelige.

K2 har også en forebyggende effekt på tendensen til at øge endovaskulær forkalkning.

Uden indtagelse af 400 mg / dag magnesium er der brug for mere 146% af D -vitamin for at nå de samme niveauer af det samme i blodet. Det modsatte er også sandt, det vil sige, at vitaminet letter optagelsen af magnesium, men ved at bruge en stor del af det for dets metaboliske omdannelse til den aktive form, det øger risikoen for dets mangel.

I sidste ende optimerer det kombinerede tilskud af magnesium og vitamin K2 blodniveauet af D -vitamin fra baseline. Omvendt stiger behovet for oralt eksogent D -vitamin med 244%.

Bemærk: For børn er mange eksperter enige om, at de har brug for cirka 35,00 IE / kg legemsvægt.

På den anden side er den eneste måde at kontrollere, om indtag af D3-vitamin er optimalt, blodprøven, som skal vise en plasmakoncentration på mindst 40 ng / ml (helst 50-70 ng / ml).

har vist, at når det tages inden for en dag efter de første tegn, kan dette mineral reducere sygdomstiden, op til 24 timer og sværhedsgraden af symptomer.

Den anbefalede zinkdosis er op til 50 mg / dag; de fødevarer, der indeholder mest, er: østers, lever, mælk og kød.

det er ansvarligt for funktionelle ændringer og reduktion af immuntrofisme. For det meste skyldes denne ubalance:

Overskud af simple raffinerede sukkerarter
Mangel på sunde fedtsyrer
Mangel på fiber og præbiotiske kulhydrater
Knaphed på eksogene lactobaciller, bifidobakterier og eubakterier.

For at genoprette balancen i tarmbakteriefloraen er det derfor nødvendigt at lave de rigtige mængder præbiotika og øge mad probiotika.I det første tilfælde er det tilstrækkeligt at indtage frugt og grønt i almindelige portioner (i alt fire om dagen); i det andet kan i stedet forskellige gærede produkter som yoghurt, kefir, kærnemælk, kimchi, miso, agurker og surkål være en hjælp Alternativt kan det være en god idé at supplere med yoghurt og kosttilskud.

, at forbruge kylling bouillon regelmæssigt.

Denne mad er let fordøjelig og indeholder mange nyttige næringsstoffer; blandt andre:

Biotilgængelige mineralsalte såsom: magnesium, fosfor, silicium, svovl og andre
Chondroitinsulfater, glucosamin og andre forbindelser ekstraheret fra brusk med antiinflammatorisk virkning
Gratis aminosyrer med antiinflammatorisk virkning, såsom glycin, prolin og arginin
Aminosyre cystein, som synes at tynde det overskydende slim (typisk forkølelse).

Cysteins virkning - forbundet med drinkens høje temperatur og tilstedeværelsen af krydrede molekyler (capsaicin fra peber, piperin fra peber osv.) - er ekstremt effektiv til at bekæmpe overbelastning i de øvre luftveje.

Til den klassiske ekstra jomfru olivenolie kan det være nyttigt at skifte kokosolie. Denne mad indeholder laurinsyre, som omdannes af kroppen til monolaurin, et monoglycerid, der er i stand til at ødelægge lipidovertrukne vira og gramnegative bakterier.

Det er altid nyttigt at foretrække fødevarer fra dyr, der er rejst på jorden og fodret med græs eller med naturlige produkter. Denne foranstaltning har til formål at garantere nogle molekyler, der er nyttige for immunsystemet, såsom: carotenoider, E -vitamin, essentielle fedtsyrer, konjugerede linolsyre og zink.

Det tilrådes at favorisere forbruget af hvidløg, løg, skalotteløg og lignende på grund af deres allicinindhold; dette molekyle med en karakteristisk smag har antivirale, antibiotiske og svampedræbende funktioner.

Der er også visse urter, ekstrakter og produkter, der er nyttige til at stimulere immunsystemet; blandt disse nævner vi: curcumin fra gurkemeje, olivenbladekstrakt, bipropolis, carvacrol fra oreganoolie, medicinske svampe (ganoderma, shiitake osv.), officinal urtete (hyldebær, røllike, lime, pebermynte og ingefær) og echinacea.

Det er klart, at mange af disse produkter er en del af folkemusik eller traditionel medicin og ikke altid har en nutidig videnskabelig bekræftelse; efter at have konsulteret en læge (især vigtigt under graviditet og amning), kan deres brug dog undertiden være fordelagtig.