Selen er et meget vigtigt mineral for organismenes generelle velbefindende, fordi det hjælper det med at udføre mange grundlæggende funktioner, fra reproduktion til bekæmpelse af infektioner.
Nogle faktorer kan gøre det vanskeligere for kroppen at optage selen, såsom at være i dialyse, have HIV eller en mave -tarmsygdom, såsom Crohns sygdom.
de kan tage op til 60 mcg selen om dagen.de indeholder det samme beløb, her er dem med en højere procentdel.
brasilianske nødder
Paranødder er en af de bedste kilder til selen. 28 gram eller seks otte nødder indeholder cirka 544 mikro gram. Men pas på ikke at spise mere end en portion paranødder et par gange om ugen for at undgå selentoksicitet.
Fisk
85 gram gulfin tun indeholder omkring 92 mikro gram selen og denne mængde gør den til en glimrende kilde, efterfulgt af sardiner, østers, muslinger, helleflynder, rejer, laks og krabber, som indeholder mængder mellem 40 og 65 mcg.
Kød og salami
Rå skinke giver cirka 42 mikrogram selen pr. 85 gram portion, svarende til 60% af den anbefalede daglige mængde til voksne.
Den samme mængde magert svinekød indeholder omkring 33 mikrogram selen.
Selens indhold af oksekød afhænger derimod af snittet, men en lavere oksesteak giver omkring 33 mikrogram, oksekødslever omkring 28 og hakket oksekød omkring 18.
Stadig 85 gram, men af kalkun, de giver dig mulighed for at assimilere 31 mikro gram selen.
Endelig tilbyder kylling omkring 22-25 mikro gram selen pr. 85 gram hvidt kød, og da det er en ekstremt sund mad, er det en fantastisk måde at holde sig i kø og tage dette element.
Mejeriprodukt
Mælk og yoghurt indeholder hver ca. 8 mikro gram selen pr. Kop, svarende til 11% af det daglige behov.
En kop ricotta giver derimod omkring 20 mikrogram, svarende til 30% af det anbefalede daglige indtag.
Æg
Et æg giver omkring 20 mikro gram selen. Dette element er meget alsidigt og egner sig til at blive indtaget på forskellige måder og i mange opskrifter, og at integrere det i din kost er en af de bedste måder at fylde selen på.
brune ris
En kop kogte brune ris giver 19 mikrogram selen, hvilket er 27% af den anbefalede daglige mængde. En frokost med en portion ris og en portion 85 gram kylling eller kalkun giver dig mulighed for at nå næsten hele det anbefalede daglige behov for selen til en voksen.
Bælgfrugter
Ved at spise en standard portion bønner kan du absorbere omkring 13 mikro gram selen og i mellemtiden fylde på nogle vigtige fibre.
En kop kogte linser giver derimod omkring 6 mikro gram selen plus en god dosis protein og fibre. Hvis du tilføjer dem til svampesuppe, kan det være et selenfyldt vegansk måltid.
Svampe
Svampe er fødevarer, der indeholder mange næringsstoffer, der er vigtige for kroppens generelle sundhed, herunder D-vitamin, jern og omkring 12 mikro gram selen i en portion på 100 gram.
Havregryn
En kop normalt kogt havremel giver dig mulighed for at absorbere 3 mikrogram selen. Ideel til morgenmad, hvis du spiser det i kombination med to æg, kan det give dig 53 mikro gram af dette element.
Spinat
Mængden af selen, der er til stede i grøntsagen, varierer alt efter, hvor meget dette mineral er til stede i jorden, hvor det blev dyrket.
Som vejledning vil spinat, tilberedt fra frossen, dog give omkring 11 mikrogram selen pr. Kop. Det er ikke kun denne egenskab, der gør dem fremragende til sundhed, da de også giver dig mulighed for at fylde op med folsyre og C -vitamin.
Cashew nødder
85 gram tørristede cashewnødder tilbyder 3 mikrogram selen. Selvom det ikke er et ekstremt betydeligt beløb, kan fremstilling af tilbagevendende snacks baseret på denne mad tjene til yderligere at øge stigningen i selen.
Bananer
En portion kop banan tilbyder 2 mikrogram selen, hvilket er 3% af den anbefalede daglige mængde. Selvom det er en lav procentdel, er tilføjelse af denne frugt til morgenmad, indtagelse af den med yoghurt i en grød eller i form af en smoothie, en helbredelse for helbredet.
