E127 - ERYTHROSIN (C.I. 45430)
Erythrosin er det røde syntetiske farvestof af kultjære, der indeholder jod og derfor er i stand til at forårsage skjoldbruskkirtelsygdomme. I nogle lande er det forbudt at bruge det, fordi der er fundet skjoldbruskkirteltumorer i forsøgsdyr, når de gives i høje doser. Konsum kan også forårsage risici; det kan faktisk fremkalde hypertyreose og lysfølsomhed samt astma, nældefeber, søvnløshed og allergi.
I øjeblikket er brugen af erythrosin stadig tilladt som tilsætningsstof i EU.Det findes almindeligvis i slik, dåsefrugter, ispinde, kandiserede kirsebær, is og kiks.
ADI DOSE: 0,1 mg pr. Kg legemsvægt.
