Hvad sker der, når kartofler og tomater mødes i en øm omfavnelse? Bare ved at tænke over det får min mund til at vande: Disse to smag passer godt sammen, så jeg foreslår dig nogle kartofler med pizza, som du aldrig har smagt!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 78 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til kartoflerne med pizzaiola
- 800 g kartofler
- 200 g tomatpuré
- Q.b. af salt
- Q.b. af peber
- 1 tsk sød paprika
- 1 tsk oregano
- 1 tsk hvidløgspulver
- 50 g sorte oliven
- 30 g kapers
Nødvendige materialer
- Kasserolle
- Skefuld
- Skimmer
- Grøntsagsskræller
- Kniv
Forberedelse
- Forbered først tomatsovsen: hæld tomatsovsen i en gryde, tilsæt salt og peber, tilsæt den krydrede paprika og tilsæt 2 spsk olie og hvidløg. Kog tomatsovsen i 15 minutter.
- Fyld en gryde med masser af vand og bring det i kog.
- Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver: dypp kartoflerne i vandet og kog dem i 3 minutter, startende fra kogningens øjeblik.
- Beklæd en bageplade med bagepapir: afdryp kartoflerne med en hulske og læg dem på tallerkenen.
- Hæld tomatsovsen over kartoflerne og bland med en ske for at fordele tomaten jævnt. Afslut med oregano, sorte oliven og kapers.
- Sæt dem i ovnen og kog pizzaiola -kartoflerne ved 200 ° C (tilstand: ventileret) i 20 minutter.
Et par ideer mere
Vi anbefaler at dreje kartoflerne halvvejs gennem tilberedningen for at tilberede dem jævnt.
For en osteagtig (og ikke-vegansk) version, fordel lidt revet parmesanost på overfladen af kartoflerne.
- Fjern det fra ovnen og server straks: kartoflerne er klar, når tomatsovsen har skabt en sprød skorpe.
Alice's kommentar - PersonalCooker
En særlig tilbehør og et glimrende alternativ til de klassiske bagte kartofler: tomatskorpen, der pakker dem ind, giver kartoflerne en ekstraordinær smag! At se er tro!
Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Det af Kartoffel alla Pizzaiola er en ikke for kalorisk opskrift, der tilhører alle sideretterne.
Energi leveres hovedsageligt af kulhydrater, efterfulgt af lipider og til sidst af proteiner. Kulhydrater er hovedsageligt komplekse, umættede fedtsyrer og peptider af middel biologisk værdi. Kolesterol mangler og fiber er ubetydelig. Det indeholder ikke gluten og lactose. Histaminniveauet øges ved tomatsovsen.
Kartofler alla Pizzaiola er velegnede til de fleste kostvaner. De har ingen større kontraindikationer i tilfælde af overvægt og metaboliske patologier. De er også relevante i "laktoseintolerance og cøliaki; kroppens reaktion i tilfælde af overfølsomhed over for histamin kan være subjektiv. Kostfibers rigdom kan påvirke tarmperistaltikken. De respekterer vegetariske og veganske filosofier; de er indrømmet af enhver. Religion.
Den gennemsnitlige portion af Kartoffel alla Pizzaiola er cirka 100 g (80 kcal).
