Længes efter havet, men tiden (damn!) Tillader det ikke? Men ved du, hvad vi gør? Vi bringer havet til vores tallerken ved at forberede et dejligt måltid baseret på muslinger! Disse skaldyr er meget lette at forberede: den eneste ulempe er renligheden, som skal være upåklagelig. Og i dag lærer vi sammen at rense muslinger perfekt. Og mens vi er ved det, laver vi en dejlig og god peberfrugt musling! Hvad venter vi på? Lad os finde ud af, hvad vi har brug for med det samme!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 530 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til muslingerne
- 2 fed hvidløg
- 1 kg muslinger
- 20 ml ekstra jomfru olivenolie
- Et rigeligt kværn peber
- Valgfrit: 100 g cherrytomater
- 1 bundt persille
- et halvt glas (100 ml) tør hvidvin
At ledsage
- 100 g brød
Nødvendige materialer
- Børste til rengøring af muslinger
- Skål med vand og salt
- Lille kniv til fjernelse af alger
- Stor gryde med låg
- Skærebræt til mad
Forberedelse
- Pensl og rengør muslingernes skaller med en lille børste eller ved at gnide dem kraftigt sammen.
- Kassér alle ødelagte eller delvist åbne muslinger, fordi bløddyret er dødt og fuld af urenheder.
- Skyl muslingerne under rindende vand: dette er vigtigt for at fjerne det meste af sand og urenheder, der er fanget mellem ventilerne.
- Varm en stor gryde op med en skvæt olie, hvidløgsfeddene og cherrytomaterne. Tilsæt muslingerne (vær opmærksom på stænkene) og kog ved høj varme, indtil de klækkes. For at lette udklækning, ryst gryden ofte.
Vidste du, at
Den originale opskrift inkluderer ikke cherrytomater i fremstillingen af denne ret. Personligt foretrækker jeg versionen med cherrytomater, men du kan også undgå at lægge dem.
Alligevel er det i stedet for hvidvin muligt at bruge citronsaft.- I slutningen af tilberedningen tilsættes masser af peber og hakket persille.
- Server muslingerne med den tidligere filtrerede sauce og brød i skiver.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Vanskeligt at forberede muslinger? Du vil gøre et godt indtryk ved at tage meget lidt tid og bruge meget få øre. Faktisk ved du en ting: Jeg behøvede ikke bruge en krone, fordi disse vidunderlige muslinger blev givet til mig af en bestemt person, der glimrende vandt et løb!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
"Impepata di muslinger og cherrytomater" er en lav-kalorieindhold og fedtfattig forret / ret. Værdierne vist på siden refererer til oversættelsen af ingredienserne (inklusive tomat) og inkluderer forskellen vedrørende skallerne af muslingerne (hvilket er mere eller mindre 68%). Energi leveres hovedsageligt af proteiner med en høj biologisk værdi; den gennemsnitlige portion af Impepata di muslinger svarer til 300-600g (150-300kcal), alt efter den påtænkte anvendelse (forret eller ret).
