Blød, saftig og saftig: det er præcis sådan en god stege skal være.Og hvad er de bedre end kyllingetromler, de er egnede til at få en stege, der afspejler alle disse egenskaber? Bare alle kødelskere ville kunne forberede den derhjemme!
Opskriftens identitetskort
- 161,2 KCal -kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 6 kyllingetromler
- 1/2 glas tør hvidvin
- 1 tsk sennep
- 20 gr tørrede tomater
- 50 gr (også sorte) grønne oliven
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- salt efter smag
- efter smag af rosmarin
- hvidløg efter smag
Nødvendige materialer
- Stegegryde med en diameter på 24 cm
- Plastikpose
- Skærebræt
- Kniv
Forberedelse
- Krydr først kyllingetromlerne ved at forberede en macera. I en skål blandes hvidvinen med en spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie, sennep, rosmarin, hvidløg og en blanding af krydderier efter smag.
- Læg kyllingetromlerne i en plastpose og tilsæt maceration: lad den hvile i mindst en time, gerne natten over.
- Lad i mellemtiden de tørrede tomater tørre i varmt vand i cirka ti minutter. Hak cherrytomaterne med kniven.
- Giv dig selv til at brune. Fjern kyllingetromlerne fra macerationen, lad den stå til side.
- Varm en tallerken op, og brun derefter kyllingestammen på alle sider, så de er jævnt brune.
