Har du lyst til friskhed og cremet fornøjelse? Så kan løsningen kun være én: tilbered en frisk og sommerlig kage. Hovedpersonerne er jordbær og kokos. Lad ovnen være i fred: vi har ikke brug for det! Køleskabet vil udføre mirakler! Find ud af min idé!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 192 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til basen
- 200 g tørre kiks
- 50 g kokosmel
- Cirka 120 ml mælk
Til cremen
- 400 ml kokosmælk
- 500 g jordbær
- 15 g isglas
- 70 g sukker
- 50 g kokosmel
Nødvendige materialer
- Hængslet pande med en diameter på 18 cm
- Lille gryde
- Becker
- Nedsænkningsblender
- Plastikpose
- Kagerulle
- Skåle i forskellige størrelser
Forberedelse
- For at forberede den kolde kage, start fra bunden. Saml de tørre kiks i en plastikpose og skær dem i smuler ved hjælp af en kagerulle. Kombiner kiksene i en skål, tilsæt derefter kokosmel og bland med mælken, lige nok til at opnå en fugtig og ikke særlig kompakt konsistens.
- Beklæd en springform med en diameter på 18 cm med bagepapir. Saml blandingen af smuler i gryden og niveau med bagsiden af en ske, pas på at skabe en kiste, og derfor også danne kanterne. Sæt bunden af den kolde kage i køleskabet og lad den komprimere.
- I mellemtiden, hengiv dig selv til forberedelsen af cremen. Dyp gelatinepladerne i en skål fuld af vand og lad dem trække i mindst 5 minutter.
- Rens jordbærene og skær dem i stykker, og lad en håndfuld hel efterlade til pynt.
- Blend jordbærene med halvdelen af kokosmælken og lav en sauce.
- Opvarm den resterende kokosmælk, tilsæt sukkeret, og når det er varmt tilsættes gelatinepladerne godt presset ud af iblødsætningsvandet.
Det rigtige alternativ
Som et alternativ til kokosmælk kan komælk blandet med græsk yoghurt bruges. For at gøre cremen mere luftig kan du tilføje flødeskum til kokoscremen.
- Hæld den varme væske i smoothien og bland.
- Hæld blandingen over kiks og kokosbund: lad den køle helt af i mindst 3 timer.
- Tag kagen ud af køleskabet, vend den ud af formen og pynt den med kokosmel og jordbær.
- Skær i skiver og server: For at gøre skæringen lettere, er det tilrådeligt at fugte knivbladet, så skiverne bliver perfekte!
Alice's kommentar - PersonalCooker
Få og enkle ingredienser til at forberede en særlig kage: hvis du kan lide ideen, kan du også bruge andre typer frugt. Denne friske dessert er også lækker med blåbær, kirsebær, fersken og abrikoser. Prøv den i alle dens variationer.
Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Det med Strawberry and Coconut Cold Cake er en ikke for kalorisk opskrift, der tilhører sæt af desserter.
Energi leveres hovedsageligt af lipider, efterfulgt af kulhydrater og til sidst af proteiner. Fedtsyrerne er hovedsageligt mættede, simple kulhydrater og peptider med en middel-lav biologisk værdi. Kolesterol er næsten fraværende og fiber er høj. Det indeholder ikke gluten og en lille mængde laktose er til stede Jordbær er histaminfrigivere.
Strawberry and Coconut Cold Cake er ikke egnet til alle diæter. Det bør undgås i kosten for hyperkolesterolæmi på grund af overflod af mættet fedt. Det bør ikke have negative konsekvenser for cøliaki, mens reaktionen er subjektiv for det, der vedrører "intolerance over for" histamin og lactose. Det respekterer ikke vegetariske og veganske filosofier (ved hjælp af vegetabilsk gelatine kan det indgå i det vegetariske regime).
Den gennemsnitlige portion af Strawberry and Coconut Cold Cake er omkring 50 g (95 kcal).
.jpg)