Forårsluft og en festlig duft: to ingredienser, der giver liv til en cocktail af glæde og sindsro. Påsken er nært forestående, og vi skal organisere os for også at bringe den festlige stemning til vores borde. Til dette tænkte jeg på en elegant og raffineret dessert, men meget hurtig at forberede. Vi skærer svampekagen med dueformede forme: de opnåede duer placeres derefter på en mælkecreme, der opvarmes af stykker stegte jordbær. Lad os se ingredienserne med det samme.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 145 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til svampekagen
- 240 g æg
- 60 g hvidt mel af type 00
- 60 g kartoffelstivelse
- 120 g pulveriseret sukker
- 1 knivspids salt
- 1 pose vanillin
At dekorere
- 200 g jordbær
- ubehandlet presset citronsaft
- 20 g sukker
- q.s. af pulveriseret sukker
Til mælkecreme
- 1 vaniljestang
- 200 g vegetabilsk flødeskum
- 50 g rismel
- 80 g honning
- 500 ml mælk
Nødvendige materialer
- Kasserolle til cremen
- Gennemsigtig film
- Træske
- Elektrisk håndmixer
- Skåle
- Stegepande til jordbær
- Sil til citronsaft
- Skærebræt og knive
- Dueformet cookie cutter
Forberedelse
- Forbered først svampekagen. Det er også muligt at lave en lignende opskrift med en anden base, fx en margherita -kage eller en simpel yoghurtkage.Kakaosvampkage er også ideel til fremstilling af denne opskrift!
Hvordan tilbereder du svampekagen?
For at forberede svampekagen, pisk 4 æg med 120 g flormelis, en vanilje og en knivspids salt i mindst 15 minutter. Tilsæt derefter gradvist 60 g hvidt mel og 60 g kartoffelstivelse. Sæt alt i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 35 minutter. Lad afkøle.- Fortsæt med tilberedningen af mælkecremen, indtil svampekagen er kogt. Kog mælken med honning og vaniljesmag. På dette tidspunkt hældes rismel uden at stoppe med at blande med piskeris for at undgå dannelse af klumper. Lad den afkøle helt i en lille skål, godt dækket med husholdningsfilmen Når den er afkølet, tilsæt flødeskum.
- Når svampekagen er kold, laves colombinen ved blot at skære bunden af kagen med en dueformet cookie cutter.
- Skær jordbærene i små stykker, tilsæt citron og sukker. Svits jordbærfrugtsalaten i et gryde i et øjeblik.
- Imens klargøres skålene. Hæld en del mælkecreme i hver skål, tilsæt den varme jordbærfrugtsalat og læg et par duer på den. Afslut med et drys flormelis inden servering.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Vi lukker påskefrokosten med en sød og samtidig delikat note: et farvetoner opblandet med sødme dedikeret til dig, for at ønske dig alt det bedste til en glad og fredelig påske.Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Varm jordbær colombine med mælkecreme er en udførlig dessert med medium energi. Det er et præparat, der indeholder en betydelig mængde simple kulhydrater, mens mættet fedt og kolesterol synes ganske lavt; varm jordbær colombine med mælkecreme kan indtages i portioner på 100-120 g i alt, for en energimængde på 145-175 kcal (bedre hvis det placeres i sekundære måltider).
.jpg)
