Grådig kokosnød? Du har fundet den perfekte videoopskrift til dig! I dag en "efterligning af et meget populært slik: lad os forberede den hjemmelavede Bounty sammen i en vegansk nøgle. Forberedelsen er utrolig let: bare leg med temperaturerne. Opdag alle hemmelighederne i videoen!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 645 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til 18-20 stk
- 100 g kokosmel
- 40 ml agavesirup
- Vaniljeessens
- 160 g fløde af kokosolie
Til dækning
- 130 g mørk chokolade
- 30 ml kokosolie
Nødvendige materialer
- Vægt vejer mad
- Skål
- Bagepapir eller husholdningsfilm
- Gaffel
Forberedelse
- I en skål samles den revne kokos sammen med agavesirupen. Smag til med vaniljeessens og bland alt med kokoscremen (smør), der er afkølet i køleskabet.
Kokoscremen
Til at forberede denne opskrift brugte vi den fede del af kokosmælk: vi anbefaler at købe dåse kokosmælk (35% fedt) og tage den cremede og tætte del (rig på fedt), afgørende for blanding og binding af det sammensatte.- Dejen skal virke temmelig kompakt, men ikke smuldrende. Sæt blandingen i køleskabet i 20 minutter eller i fryseren i cirka ti minutter: på denne måde bliver dejen lettere at bearbejde.
- Efter den nødvendige tid, tag en skefuld af blandingen, klem den i dine hænder for at skabe en oval form, der minder om den fra den klassiske Bounty. Hver kokos slik bør veje 15-16g: vi anbefaler at veje hver portion for at opnå regelmæssige dusør.
- Læg slikene i en bageplade beklædt med bagepapir eller med husholdningsfilm, og lad dem derefter stå i køleskab eller fryser.
- Dediker dig selv til forberedelsen af couverture -chokoladen. Hak den mørke chokolade og saml den i en skål. Tilsæt to spiseskefulde kokosolie (eller frøolie), og smelt det forsigtigt i mikrobølgeovnen eller i en dobbeltkedel.
Vidste du, at
Hvis du smelter chokoladen uden at overstige 42 ° C, får du perfekte bounties også til rå mad.
Du kan også undgå at bruge kokosolie (det gør det lettere at dække slik): i dette tilfælde er temperering af chokoladen afgørende for et fremragende resultat.- Brug en gaffel til at dyppe slik i den smeltede chokolade og dræn forsigtigt den overskydende chokolade.
- Lad dusørerne tørre på et stykke bagepapir. Stil på køl i mindst en time, så chokoladen størkner.
- Tjene.
- Bounties kan opbevares i køleskab i 2-3 uger i en bakke med et lufttæt låg.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Hjemmelavede dusører er perfekte som en velsmagende snack for unge og gamle! Prøv dem også at tilføje en hakket frisk mynte sammen med kokosnødden: parringen er fantastisk!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Hjemmelavet Vegan Bounty er en meget kalorisk mad, der falder ind i gruppen af desserter.
Energi kommer hovedsageligt fra lipider efterfulgt af kulhydrater og til sidst proteiner.
Fedtsyrer har en tendens til at være mættede, simple kulhydrater og peptider har en lav biologisk værdi.
Kolesterol mangler, mens fibrene virker rigelige.
Denne hjemmelavede Vegan Bounty er en mad, der skal indtages i moderate portioner og lejlighedsvis, især i tilfælde af overvægt og metaboliske sygdomme (hyperkolesterolæmi - på grund af overflod af mættet fedt, type 2 diabetes mellitus og hypertriglyceridæmi - på grund af rigdom i simple sukkerarter).
Den indeholder ikke gluten og er velegnet til kosten mod cøliaki.
Det giver ikke laktose og er egnet til ernæring af de intolerante.
Det er tilladt af det vegetariske og veganske ernæringsregime.
Den gennemsnitlige portion er omkring 15-20 g (95-130 kcal).
