Vi kan alle blive til dygtige konditorer!
Og i dag vil jeg give dig en praktisk demonstration af, hvor utrolig let det er at skabe små lækkerier, der tilsyneladende er umulige at lave med vores hænder. Så jeg foreslår girellen, fantastiske marmorerede kiks med rom og kakao, tilberedt uden æggene. Er du klar til at tage noter? Lad os se doser og ingredienser.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 433 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 250 g hvidt mel af type 00
- 100 g sukker
- 150 g smør
- 1 hætteglas med vaniljesmag eller et halvt glas rom
- 5 g bagepulver
- 1 knivspids salt
- 20 g bitter kakao
- 20 ml mælk
Nødvendige materialer
- Kagerulle
- Bagepapir
- Skåle i forskellige størrelser
- Gennemsigtig film
- Bageplade
- Skarp kniv
- Skærebræt til mad
- Træske
Forberedelse
- I en skål kombineres det sigtede mel, blødgjort smør, sukker, en knivspids salt, rom og gær. Bland alle ingredienserne godt til en glat og blød dejkugle.
Den rigtige idé
Hvis du ønsker det, kan du erstatte rommen med et hætteglas med vaniljesmag eller med en vanillin.- Del dejen i to lige store dele og få to kugler. Smuldr den første dejkugle i en skål, tilsæt det sigtede usødede kakaopulver og mælk (vigtigt for at holde dejen blød). Vi får således 2 dejkugler: en sort (med kakao) og en hvid (med rom eller vanilje).
- På dette tidspunkt rulles hver dejkugle ud på plader bagepapir og opnås 2 rektangler dej med en omtrentlig størrelse på 20 x 40 cm.
Rådene OK
For at lette spredningen af dejbåndet anbefales det at sprede dejen mellem to ark bagepapir Det anbefales at bruge meget lidt mel for at undgå at tørre dejen for meget.- Overlap dejbåndene, så de falder perfekt sammen. Ved hjælp af bagepapiret nedenunder pakker du forsigtigt dejen ind på sig selv, indtil der opnås en tæt og kompakt rulle.
- Pak rullen ind på husholdningsfilm og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter: På denne måde komprimeres ingredienserne, og det bliver lettere at danne drejerne.
- Efter den nødvendige tid rulles dejcylinderen ud på et skærebræt, og med en skarp kniv opnås mange små hjul med en tykkelse på 1 cm. Læg skiverne på bagepapiret og bag dem ved 180 ° C i 10-12 minutter.
Vær opmærksom på madlavning
Kiksene må ikke brune overdrevent; derfor er det vigtigt at kontrollere deres madlavning ofte. Hvis de er for gyldne, fjernes småkagerne fra ovnen, selv efter 8-10 minutter.- Lad kiksene køle af på tallerkenen og fjern dem senere.
- Serveres koldt.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Jeg præsenterer med stolthed mine små kreationer: den optiske effekt skabt af drejerne vil få dine børn til at gå amok! Tro mig: prøv det selv. Kig efter de andre lækre opskrifter på My-personaltrainerTv: du finder utvivlsomt den rigtige til dig. .Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Ægfrie marmorerede kiks er søde fødevarer, der skal bruges som en sekundær snack eller til morgenmad. Bidraget af kulhydrater er betydeligt, såvel som fedtstoffernes bidrag; det er derfor nødvendigt, at de ægfrie marmorerede kiks tages i portioner mellem 25 og 35 g (110-150 kcal).
