Elsker du også at chatte med venner og gumle noget godt? Til en aperitif i Tex-Mex-stil tænkte jeg på at forberede nogle meget sprøde majschips, kendt som nachos eller tortillachips! Disse lækre chips kan steges i olie, tilberedes i en gryde eller i ovnen: opdag min lette version!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 292 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 130 g gult majsmel
- 80 g hvidt mel af type 00
- 7 g salt
- Cirka 80 ml vand
- 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 1 tsk sød paprika
Nødvendige materialer
- Skål
- Vægt vejer mad
- Kagerulle
- Bagepapir
- Pizzahjul eller kniv
- Skefuld
- Børste
- Bageplade
Forberedelse
- I en skål kombineres det færdiglavede majsmel og hvidt mel. Bland pulveret og smag til med salt og paprika (sødt eller krydret). Bland pulvererne ved at tilføje en spiseskefuld olie og langsomt det varme vand, indtil blandingen er brugbar med dine hænder.
Vidste du, at
Det er muligt at lave nachos kun ved hjælp af majsmel; i denne opskrift foreslår vi at blande majsmelet med en del hvidt mel for at lette den efterfølgende udarbejdelse af nachos.
Her foreslår vi at smage dejen med paprika: du foretrækker måske andre smag, såsom chili, gurkemeje eller karry!- Dæk dejen med et låg eller en film, og lad den hvile i 30 minutter.
- Tag dejen og del den i 5-6 dele. Lav på hver side en kugle og pres den forsigtigt mellem to plader bagepapir, indtil du får en skive med en tykkelse på en eller to millimeter (tortillas).
- Lav en cirkel af de opnåede tortillaer ved hjælp af en ring eller et låg. Gentag denne procedure, indtil al dejen er opbrugt.
- Fra hver cirkel får du 8 trekanter.
Vidste du, at
Normalt steges nachos; i denne opskrift foreslår vi den sundere bagt version.- Forvarm ovnen til 180 ° C, ventileret.
- Beklæd to bageplader med bagepapir. Læg nachos på bagepladerne, pas på ikke at knække dem.
- Pensl overfladen af nachos med den resterende olie, bag derefter ved 180 ° C i cirka 12-15 minutter, eller indtil de er sprøde.
- Server med krydret ostesauce, guacamole sauce eller krydret tomatsauce.
Alice's kommentar - PersonalCooker
De bagte nachos er super sprøde, og jeg er sikker på, at dine venner vil elske det! For at gøre dem endnu mere lækre, ledsag dem med en sauce: blandt de mest egnede saucer anbefaler jeg den krydrede sauce, guacamole -saucen og ostesovsen.Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Bagt Nachos er en mad, der tilhører gruppen af brød og derivater.
De har et højt energiindtag, hovedsageligt leveret af kulhydrater, efterfulgt af lipider og til sidst af proteiner.
Fedtsyrerne er hovedsageligt enkeltumættede, kulhydraterne af den komplekse type og peptiderne af middel biologisk værdi.
Mængden af fiber virker meget høj, mens kolesterol mangler.
Bagt Nachos er et produkt, der egner sig til kost af overvægtige og / eller påvirkes af metaboliske sygdomme kun i moderate portioner; de er ikke egnede til ernæringsregimet for cøliaki, mens de ikke har nogen kontraindikationer mod laktoseintolerance, de er velegnede til vegetarer og veganere.
Den gennemsnitlige portion bagte Nachos (i stedet for det første kursus) er cirka 100 g (290 kcal).
