Et ord til at beskrive dem: vidunderligt! Disse harlekinmuffins er virkelig fabelagtige. Og det bedste er, at de er veganske: ingen animalske eller animalsk afledte ingredienser i disse duftende muffins, lad os forberede dem sammen!
Opskriftens identitetskort
- 209,3 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 200 g mel af type 1
- 50 gram gulerødder
- 50 gr peberfrugt
- 50 gr courgetter
- 150 ml vand
- 50 ml majsolie
- 6 gr salt
- 1 tsk oregano
- peber efter smag
- 8 gr gær til salte tærter
Nødvendige materialer
- Muffinsforme
- Elektrisk rivejern
- Skærebræt
- Kniv
- Skål
- Vægt vejer mad
- Grøntsagsskræller
Forberedelse
- Først, dedikerer du dig selv til at rengøre grøntsagerne: vask gulerødder, peberfrugter og courgette.
- Skræl gulerødderne og fjern enderne.
- Sæt kryds i courgetterne.
- Skær peberfrugten i halve, fjern stilken, de indre filamenter og frøene.
- Riv courgetter og gulerødder, og saml grøntsagerne i en skål.
- Skær peberfrugten i meget tynde skiver og tilsæt dem til de andre grøntsager.
- Bland grøntsagerne med mel af type 1, tilsæt derefter salt, peber og oregano, og tilsæt derefter øjeblikkelig gær til quiche.
