Røre himlen med en finger? Med fyldte kartofler kan du: vi satser? Den appetitvækkende duft, den bløde konsistens, det trådede fyld fylder allerede i munden? Forbered de fyldte kartofler sammen med mig, og du vil ikke fortryde det!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
-
Ingredienser
- 750 g (5, medium) kartofler
- 100 g yoghurt
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 kvist persille
- Q.b. af peber
- Q.b. af salt
- 1 + 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 20 g revet parmesanost
- 200 g champignon eller chiodini eller pioppini svampe
- 30 g Fontina ost
Nødvendige materialer
- Kasserolle
- Kniv
- Ske eller graver
- Kogegryde
- Bageplade
- Aluminium
- Skål
Forberedelse
- Kog først kartoflerne. Vask kartoflerne for at fjerne urenheder og spor af jord.
- Dyp kartoflerne i en gryde fyldt med koldt vand: kog op og kog i 40-50 minutter, til de er bløde.
- Rens imens svampene og sauter dem i en gryde med en skvæt olie, salt, peber og hvidløg: kog i cirka ti minutter, eller indtil svampene er bløde. Overfør svampene til et skærebræt og hak dem groft med kniven.
- Når kartoflerne er kogte, tøm dem fra vandet og lad dem afkøle, skær dem derefter på den ene side (forlader skallen), fjern hætten og grav dem med en ske eller en graver.
- Overfør kartoffelmassen fjernet til en skål, mos den med en gaffel, tilsæt de hakkede svampe, revet parmesanost, osten i tern med trådpasta (f.eks. Fontina), smag til med salt og peber, smag til med persille og bland med almindelig yoghurt.
Den alternative idé
Fyldningen af kartoflerne kan ændres alt efter din kreativitet: Prøv en fyldning også med kål, med græskar, med ærter eller for en mere afgørende smag, bland fyldet med pølse eller bacon.- Krydr kartoflerne med salt og fyld det indvendige med champignon og ostefyld. Afslut med en dråbe olie på overfladen.
- Pak hver kartoffel på et stykke aluminiumsfolie, lad folien være lidt åben, og anbring derefter på en Pyrex -pande. Bag kartoflerne i folie i en forvarmet ovn ved 180 ° C (tilstand: ventileret) i 40 minutter.
- Server kartoflerne meget varme, som velsmagende tilbehør eller som enkeltret.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Fyldte kartofler er gode i hver sæson, og afhængigt af perioden kan du proppe dem med typiske grøntsager! En anden variant? Fyld kartoflerne med risene fra dagen før: en god måde at genoprette rester på!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
.jpg)
