PåSKEæG

En hundredeårig tradition

Universelt symbol på genfødsel af natur og ånd, påskeæg er en integreret del af denne ferie. Selvom det i nogle familier er almindeligt at male æggeskallerne med lyse farver, er påskeæg i den almindelige fantasi synonymt med overraskelser og chokolade.

Oprindelsen til den festlige påskeægrit er usikker; nogle får dem til at falde sammen med korstogets periode, da i 1176 for at fejre afslutningen på den anden ekspedition mod de vantro, uddelte kong Louis VII af Frankrig æg til folket. Skikken med at indsætte en gave i påskeæg går tilbage til begyndelsen af 1500 -tallet ved kong Frans I af Frankrigs hof. Et par århundreder senere, i zarernes Rusland, blev ritualet med at pynte påskeæg med omhyggelige dekorationer perfektioneret, en kunst, der kulminerede med de berømte og meget dyrebare æg fra Carl Fabergé. Fra disse år gjorde de teknologiske fremskridt inden for formaling og forarbejdning af kakao det muligt at producere de første chokolade -påskeæg. I dag repræsenterer disse slik for mange et øjeblik med uundværlig nydelse, knyttet til de følelser, chokolade er i stand til at vække.

Købsguide

Når ingredienserne er velvalgte, gør de det muligt at få påskeæg af uforlignelig forfining. Af denne grund, før du køber dem, er det værd at være opmærksom på ikke kun prisen, men også på produktets etiket. Ofte erstattes faktisk det traditionelle kakaosmør med andre olier eller fedtstoffer af ringere kvalitet, som som samt aromaer og tilsatte tilsætningsstoffer forvandler påskeæg til en reel erstatning for originalen. I stedet en høj procentdel af kakao, fravær af vegetabilske olier eller fedtstoffer og et sukkerindhold lavere end gennemsnittet.