I 1965 brugte Lilly og Stillwell først begrebet probiotika til at beskrive "stoffer udskilt af en organisme, der er i stand til at stimulere væksten af en anden".
Efterhånden som videnskaben opdagede probiotikaens fysiologiske og terapeutiske rolle, blev definitionerne mere og mere detaljerede og omfattende.
af mavesaft, tarmenzymer og galdesalte;Da de stort set er inaktiveret af fordøjelsesprocesser, kan mælkefermenter i kommercielle yoghurt, medmindre andet er angivet, ikke betragtes som probiotika i alle henseender.
Hvad er bakterierne normalt i den menneskelige tarm?
Proteus
Proteus
Staphylococci
Clostridia
Veillonelle
E coli
Streptokokker
Lactobacilli
Eubakterier
og symbiotik.
OPMÆRKSOMHED! Forveks ikke udtrykket "præbiotisk" med "probiotisk". De har helt forskellige betydninger.
Prebiotika
De er ufordøjelige oligosaccharider, der, som findes i mad eller sælges i form af kosttilskud, positivt påvirker væksten og aktiviteten af en eller et begrænset antal gavnlige bakterier, der er til stede i tyktarmen.
Symbiotik
"Symbiotisk" er navnet på sammenhængen mellem probiotiske og præbiotiske midler inden for den samme mad eller tilskud; symbiotikken er en metode til at tage probiotika, der garanterer deres overlevelse, samtidig med at den leverer et specifikt energisubstrat til den allerede eksisterende bakterieflora. kolon.
L. casei
L. johnsonii
L. reuteri
L. rhamnosus
L. salivarius
L. plantarum
L. crispatus
B. kort
B. infantis
B. longum
B. adolescentis
B. lactis
B. bifidum
B. subtilis
E coli
S. boulardii
Cl. butyricum
Mikroorganismer, der anvendes til fremstilling af probiotiske produkter (Bottazzi, V. Mælkegæret funktionel probiotika. Videnskabelige udgaver, 2004 - side 53).
Nogle af dem er blevet registrerede varemærker:
- L. casei (Fyos, Nutricia)
- L. acidophilus1 (LC1, Nestlè)
- L. casei (BIO, Danone)
- L. casei Immunitas (Actimel, Danone)
- L. casei Shirota (Yakult)
Lad os se dem mere detaljeret.
