Omega 3: Kolesterol, triglycerider og fordele for hjertet

de er lipider, der tilhører kategorien essentielle fedtsyrer, på samme måde som omega 6.

Shutterstock

Strukturelt set er de molekyler karakteriseret ved carbonkæder rige på hydrogenatomer og slutter med en methylgruppe.
Omega 3'er udfører mange funktioner, der er afgørende for at opretholde sundhed og garanterer en række metaboliske fordele, som indirekte har en positiv indvirkning på hjertesundheden.
Der er tre typer omega 3: alfa -linolensyre (ALA), eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA); af disse tre molekyler er de mest biologisk aktive DHA og EPA.
Selvom omega 3'er i forskellige fødevarer og i forskellige mængder alle er til stede i kosten; EPA og DHA har en tendens til at være mere mangelfulde end ALA; fra sidstnævnte er den menneskelige organisme imidlertid i stand til at udlede de to første.

Udtrykket essential indikerer, at den menneskelige organisme ikke er i stand til at producere dem selvstændigt, og at den for at få adgang til dem kun kan introducere dem med mad.
I virkeligheden er dette kun sandt for ALA, da EPA og DHA kan fås præcist fra ALA; i betragtning af at den proces, der gør det muligt at opnå EPA og DHA fra ALA, er temmelig usikkert, er det imidlertid acceptabelt at definere den samme EPA og DHA som essentiel.

), især mængden af ​​triglycerider i blodet (triglyceridæmi).

Et betydeligt indtag af alfa -linolensyre (ALA) og eicosapentaensyre (EPA) har en tendens til at reducere triglyceridæmi.
Denne effekt, som er bevist og anerkendt af forskningsinstitutter rundt om i verden, er faldet i triglycerider i blodet en af ​​de vigtigste funktioner for omega 3'er.

• Den hypotriglyceridsænkende virkning af omega 3 er synlig ikke kun med faldet i totale triglycerider, men også med faldet i visse transportlipoproteiner (især LDL, dvs. lavdensitetslipoproteiner); virkningen af ​​at reducere triglycerider kan være resultatet af tre forskellige mekanismer:
  • o Reduktion af fedtsyrer, måske på grund af stigningen i cellulær beta -oxidation (forbrug af lipider i mitokondrierne for at producere energi);
  • o Reduktion i strømmen af ​​frie fedtsyrer til leveren;
  • o Reduktion af fedtsyresyntese i leveren.
• Selvom EPA og DHA udfører differentierede og meget specifikke biologiske funktioner, er de begge udstyret med en hypotiglycerid-sænkende effekt.

L "American Heart Association hævder, at "dem, der har brug for at reducere triglycerider i blodet, bør indtage efter aftale med den behandlende læge og ty til kosttilskud fra 2 til 4 gram EPA og DHA om dagen".

NB: den kemiske form for omega 3, der anvendes i de seneste undersøgelser, er "ethylesteren", det er den samme, der bruges til produktion af kosttilskud.

omega 3 ændrer ikke signifikant niveauerne af LDL (det såkaldte dårlige kolesterol), HDL (det såkaldte gode kolesterol) og det samlede kolesteroltal i blodet (kolesterolæmi).

Det skal dog bemærkes, at der er undersøgelser, hvis resultater er i kontrast til det, der netop er blevet rapporteret (dvs. de hævder, at omega 3 kan forbedre LDL, HDL og total kolesterolæmi).

af koronar hjertesygdom eller myokardieinfarkt bør indtage fed fisk eller fiskeolie (begge kilder til omega 3) to gange om ugen;

Dem, der er diagnosticeret med kranspulsår eller nyligt myokardieinfarkt, bør indtage 1 gram EPA og DHA om dagen fra fed fisk eller kosttilskud.

Der er imidlertid nyere undersøgelser, der sætter spørgsmålstegn ved den kardiobeskyttende virkning af omega 3; ifølge disse undersøgelser reducerer indtagelsen af ​​ALA, EPA og DHA ikke altid risikoen for hjertesygdomme, såsom koronar hjertesygdom, koronar insufficiens, koronar stenose, pludselig hjertedød og myokardieinfarkt (inklusive fulminantvarianten).

Ikke desto mindre skal det huskes, at der er uomtvisteligt bevis for den positive effekt af omega 3'er på mange faktorer, der favoriserer hjerte -kar -sygdomme; disse beviser siger f.eks., At omega 3'er:

• De reducerer triglyceridæmi;
• De reducerer blodtrykket, både hos normotensive mennesker (dvs. med normalt blodtryk) og hos dem, der lider af primær arteriel hypertension;
• De reducerer skaden i forbindelse med kronisk hyperglykæmi;
• Antiinflammatoriske faktorer stiger;
• De fluidiserer blodet og reducerer tendensen til dannelse af emboli og tromber;
• De forbedrer blodcirkulationen.

Ifølge nyere forskning er den positive indflydelse, som omega 3'er har på visse kardiovaskulære risikofaktorer, større, når disse essentielle syrer kommer fra en afbalanceret kost frem for fra kosttilskud; årsagen til dette er imidlertid uklar og nødvendig. Uddybe det med yderligere undersøgelser.