Med andre ord, uanset hvilken kilde eller metode til syntese eller ekstraktion, L-ascorbinsyren opretholder sin biologiske aktivitet og biotilgængelighed uændret uanset dens oprindelse.
(Malpighia glabra L. frutti), kan vi ikke glemme fytokompleksets meget vigtige rolle: et mere eller mindre bredt sæt molekyler, der bestemmer den overordnede biologiske aktivitet af et lægemiddel, der modulerer virkningen af de karakteriserende aktive principper.Med andre ord er det ikke det samme at tage 100 mg syntetisk C-vitamin og tage den samme mængde gennem et acerolaekstrakt, der er standardiseret i L-ascorbinsyre, ikke fordi C-vitaminet selv har en anden biologisk aktivitet, men fordi der er flere stoffer forbundet med det.
Mens vi i det første tilfælde har et rent og isoleret C -vitamin, finder vi i acerolaekstraktet også stoffer, der modulerer dets biologiske aktivitet og biotilgængelighed; acerola -frugterne indeholder især andre molekyler med antioxidantaktivitet, såsom flavonoider og vitaminer ( carotenoider, B1, B2, PP); den høje koncentration af tanniner, takket være den astringerende virkning, modvirker den potentielt afførende virkning af C-vitamin og sukker (fructose, dextrose).
Eksemplet kan naturligvis også udvides til almindelige fødevarer; på den anden side er forskellene mellem at spise en appelsin eller en kiwi og tage en tablet, der giver den samme mængde C -vitamin, tydelige selv for uerfarne øjne. At kosttilskud kan og vil aldrig være i stand til - hvor fuldstændig og effektiv de end er - at erstatte en "sund og afbalanceret kost.
Hvis et specifikt tilskud af ascorbinsyre er påkrævet, afhænger valget mellem naturligt C -vitamin og syntetisk C -vitamin af tillægets funktionelle betydning: for eksempel, hvis du blot ønsker at berige din kost med ascorbinsyre af forskellige årsager, er det umagen værd fokus på det billigere syntetiske C -vitamin, mens hvis hensigten er at øge indtagelsen af antioxidanter, er det godt at fokusere på planteekstrakter rige på C -vitamin eller på mere komplekse kosttilskud, der f.eks. indeholder liposyre, resveratol, tocopheroler og tocotrienoler.
, kiwi, peberfrugt og chili, bær, broccoli, frisk frugt og grønt generelt) - husk:
- Acerola (Malpighia glabra L.) frugt, 1000-4500 mg C-vitamin pr. 100 g
- Hyben (Hyben L.) frugt ,, 300-1700 mg C-vitamin pr. 100 g
- Baobab (Adansonia digitata L.) frugt, 150 - 499 mg C -vitamin pr. 100 g
- Camu Camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) frugt, 2000-3000 mg C-vitamin pr. 100 g
- Kakadu Blomme (Ferdinandian Terminalia Exell) frugt, 3200-5000 mg C-vitamin pr. 100 g
C -vitaminindholdet, der henviser til 100 g frisk frugt, varierer i forhold til klimaet, jorden og de dyrkede sorter og falder betydeligt i løbet af dagene efter høst.
(eller den tørrede frugtsaft), i fytokomplekset sammen med naturligt C -vitamin, kunne uønskede stoffer også findes for nogle bestemte kategorier af patienter, især for dem med flere allergier.
