Glycerol eller glycerin er en kemisk forbindelse bestående af to primære alkoholgrupper og en sekundær alkoholgruppe. Det fremstår som en farveløs, viskøs, vandopløselig væske med en sødlig smag.
Glycerol er kendt for at være en bestanddel af triglycerider, hvorfra det separeres under nedbrydning af lipider.
På leverniveau fører dets katabolisme først og fremmest til dannelsen af glukose, hvis skæbne adskiller sig efter emnets ernæringsstatus.
Under betingelser med højt blodsukker (efter et stort måltid) overføres glukose til leveraflejringerne, hvor det akkumuleres i form af glykogen; hvis leverreserverne allerede er mættede, vil den nydannede glucose i stedet blive omdannet til reserve -triglycerider.
Det skal dog bemærkes, at oxidation af lipider i sådanne situationer er beskeden og dermed frigivelse af glycerol. Desuden er det ikke alle molekyler, der omdannes til glukose, en vis mængde kan faktisk bruges direkte ved glykolyse og oxideres i Krebs -cyklus. Den komplette katabolisme af et enkelt glycerolmolekyle syntetiserer i alt 19 molekyler ATP, 4,3 Kcal frigives for hvert oxideret gram.
Gluconeogenese (dannelse af glucose startende fra ikke-glucidiske substrater, i dette tilfælde glycerol) er særlig aktiv under langvarig faste. Under disse betingelser transporteres glukose hovedsageligt til nervevæv, erytrocytter og nethinden, mens fedtsyrerne, hvortil den var bundet, fungerer som et substrat til produktion af ketonlegemer.
Ved fastende producerer en normal mand omkring 18 g glycerol på 24 timer; kvoten stiger med hensyn til basisværdier, når der er en betydelig udtømning af kulhydratreserver, som det sker i tilfælde af kostbegrænsning af kulhydrater eller efter langvarig fysisk træning.
EN NYHED: Når glycerol opvarmes til høje temperaturer, danner det acroelin, et umættet aldehyd, med en skarp lugt og særligt irriterende for slimhinderne. Denne forbindelse øger de skadelige egenskaber ved stegt fedt.
Indikationer
Hvorfor bruges glycerol? Hvad er det for?
Ud over sine ergogene egenskaber, der stadig er under kontrol af eksperter, bruges glycerol i både kliniske og sportslige omgivelser for sine osmotiske egenskaber.
Takket være disse egenskaber er glycerol i stand til at trække vand fra de omgivende væv, hvilket afhængigt af tilfældet udøver en hyperhydrerende eller vanddrivende effekt.
Af denne grund bruges glycerol, især i udholdenhedssport, som et nyttigt middel til rehydrering af kroppen og generel præstationsforbedring.
Egenskaber og effektivitet
Hvilke fordele har glycerol vist under undersøgelserne?
Selvom litteraturen stadig er skeptisk over for glycerols effektivitet og især sikkerhedsprofilen, er der undersøgelser, hvorfra det er muligt at udlede dette molekyls rolle.
Glycerol inden for medicin og sundhed
På det medicinske område administreres glycerol i en 10% opløsning som et vanddrivende lægemiddel.
Takket være dens evne til at øge blodets osmotiske tryk og trække vand fra vævene, bruges det også i behandlinger mod ødem.
På sundhedsområdet bruges glycerol også i kampen mod forstoppelse, i form af lavementer og stikpiller. Det er et af de få afføringsmidler, der er tilladt under graviditeten.
Den hygroskopiske natur af denne forbindelse udnyttes også til fremstilling af blødgørende produkter, der er i stand til at gøre hudens overfladiske lag bløde og bløde og øge dets elasticitet.
Glycerol på sportsområdet
I sport bruges glycerol som et vanddrivende middel og som et fugtgivende / volumiserende middel.
Brugen af dette supplement betragtes som en dopingpraksis i USA, hvor det for nylig blev inkluderet i kategorien diuretika.
Når det absorberes sammen med 1-2 liter vand, letter glycerol absorptionen af væsker i tarmen og deres tilbageholdelse i plasmaet ("svampeffekt").
Alt dette udmønter sig i bedre kropsfugtning, som fremmer sved og følgelig forhindrer overdreven stigning i den indre temperatur under fysisk anstrengelse (hedeslag).
Af denne grund er glycerol et meget populært supplement blandt maratonløbere og andre atleter, der beskæftiger sig med udholdenhedsdiscipliner, især når de udføres under ugunstige vejrforhold.
Under en generisk sportslig præstation er der et vandtab meget højere end 2% af kropsvægten.
Den deraf følgende tilstand af dehydrering påvirker sportens præstationer gennem forskellige tilpasningsmekanismer:
- Udseende af hjerte- og vaskulær stress på grund af en reduktion i plasmavolumen
- øget puls (takykardi) og kropstemperatur (hedeture, kramper, migræne, svaghed op til kardiovaskulær kollaps)
- Udseende af generelle invaliderende symptomer såsom ubehag, træthed, apati, depression,
- Manglende evne til at opretholde indsats i lange perioder
Af dette kan det udledes, at glycerol takket være dets formodede evne til at begrænse vandtab kunne have en betydelig gavnlig effekt på sportspræstationer udført i varme miljøer.
Før at tage glyceroltilskud, ud over at tage hensyn til eksistensen af undersøgelser, der benægter deres ergogene egenskaber, bør atleten teste deres fysiske reaktion på tilskuddet under træning.
Dosering og anvendelsesmåde
Sådan bruges glycerol
Anvendelsen af glycerol til ergogene formål indebærer indtagelse af 1 g glycerol pr. Kg legemsvægt, der skal tages med rigelige væsker (ca. 2 liter) i de 2-3 timer forud for konkurrencen.
For at undgå ubehagelige bivirkninger anbefales det at undgå indtag af glycerol under konkurrence.
Brug af glycerol som et muligt diuretikum og drænende middel er stærkt kontraindiceret på grund af de potentielle bivirkninger.
Bivirkninger
De hyppigst observerede bivirkninger efter brug af oral glycerol ville påvirke mave -tarmkanalen med udseende af hævelse, kvalme, opkastning og diarré.
Risici forbundet med begyndelsen af hypertension, forstyrrelser i hjerterytmen, migræne, forvirringstilstand, træthed og hukommelsestab er også klinisk relevante.
Hyperosmolaritet, undertiden forbundet med hyperglykæmi, er i stedet blevet beskrevet hos diabetikere suppleret med glycerol.
Gastrointestinale bivirkninger er set meget sjældent.
væskeophobning (negativ effekt, fordi det øger kropsvægten; i et marathon fører et kg for meget til en stigning på cirka 4 sekunder i gangtid pr. kilometer)
Kontraindikationer
Hvornår skal glycerol ikke bruges?
Anvendelse af glycerol er kontraindiceret hos dehydreret, anuriske patienter, der lider af hjertesvigt, lungesygdomme og ødem.
Kontraindikationer til brugen strækker sig åbenbart også til patienter, der er overfølsomme over for det aktive princip.
Farmakologiske interaktioner
Hvilke lægemidler eller fødevarer kan ændre effekten af glycerol?
Ingen kendte lægemiddelinteraktioner kendes i øjeblikket.
Bemærk dog, at kontakten mellem glycerol og stærke oxidationsmidler kan forårsage eksplosioner.
Forholdsregler ved brug
Hvad skal du vide, før du tager glycerol?
Brug af glycerol er generelt kontraindiceret under graviditet og amning.
Patienter, der lider af hjerte-, lever- og nyresygdomme, bør undgå brug af glyceroltilskud eller kun bruge dem, hvis det er strengt nødvendigt, efter at have konsulteret deres læge.
Forholdsregler er også nødvendige for alle diabetespatienter.
Brugen af glyceroltilskud kan ikke adskilles fra det kontekstuelle tilstrækkelige indtag af væsker.
