CELLULOSE er et homogent polysaccharid, som adskiller sig fra stivelse ved, at det dannes af b-glucose, hvor de enkelte molekyler med en B-1,4-binding roteres i forhold til hinanden 180 °; det faktum, at hvert molekyle roteres 180 ° i forhold til den, den er forbundet med, får cellulosemolekylet til at antage en lineær struktur; denne rotation forekommer ikke i tilfælde af de 1,4 bindinger af stivelse, og det er derfor amylose , der består af a-1,4 bindinger af a-glucose, har en ikke-lineær, men spiralformet struktur.
Cellulosen antager derfor en lineær tendens, hvor alle OH -grupperne er udsat (det er derfor et molekyle, der egner sig til at blive udsat for esterificerings- og æterificeringsreaktioner på en relativt enkel måde). Denne kemiske ejendommelighed garanterer, at teknikeren kan bruge den på en yderst alsidig måde, f.eks. Til fremstilling af dialysefiltre eller mikrokrystallinsk cellulose (stabiliserende hjælpestof i produkter af urteinteresse); mikrokrystallinsk cellulose opnås ved at bryde polymercellulosen i meget mindre fragmenter, hvilket giver et produkt med en krystallinsk konsistens, såsom et sand; det har egenskaber, der berettiger dets anvendelse som et fortykkende eller stabiliserende hjælpestof.
Cellulose kan også bruges til fremstilling af carboxy-methyl-cellulose, et stof af urte- og kosmetisk interesse; det betragtes som et afføringsmiddel i volumen, der skal tages sammen med store mængder vand.
Cellulose bruges også til fremstilling af sprængstof og forskellige produkter af sundhedsmæssig interesse. Det opnås let fra de almindelige fibre, hvorfra der også fås produkter til tekstilbrug eller til medicinsk-kirurgiske hjælpemidler (gaze, vat). Kilden er i dette tilfælde bomuld, Gossipium irsutum; stoffet består af de beskyttende hår, der omgiver frøet; hår, der opsamles, bearbejdes og centrifugeres, indtil medicinsk-kirurgiske elementer er opnået, som også kan sælges i typiske øvelser inden for området med urteinteresse.
Den mikrokrystallinske cellulose opnås i stedet fra affaldet fra træforarbejdningen gennem en kemisk - fysisk proces kaldet "træeksplosion"; denne proces udføres ved at placere sådant affald i en alkalisk opløsning ved temperaturer på 200 - 220 ° C og ved tryk over 40atm; dette favoriserer solubilisering af ligninet, der går over i opløsning, mens den efterfølgende og pludselige passage fra trykket på + 40atm til det atmosfæriske favoriserer nedbrydning af cellulosefibrene, som således forbliver frie i opløsning, for derefter at blive ekstraheret med passende reagenser til opnåelse af mikrokrystallinsk cellulose, nyttig som et filmdannende stof, til fremstilling af fortykningsmidler eller hjælpestoffer.
Andre artikler om "Celluloseegenskaber"
- Stivelse - stivelsesholdige lægemidler
- Farmakognosi
- Fructaner, inuliner og slimhinder