Er du løbet tør for brød? Fortvivl ikke! Jeg foreslår en perfekt opskrift til at tjene som et alternativ til det klassiske brød: focaccia med masser af cherrytomater! Dejen, let og hurtig, kræver ikke ventetid på hævetiderne: klar til at lægge hænderne i dejen?
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 165 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til pasta
- 400 g hvidt mel af type 00
- 400 ml vand
- 11 g salt
- 13 g instant gær
- 40 ml ekstra jomfru olivenolie
Til dekoration
- 1 tsk groft salt
- 300 g cherrytomater
- 20 ml vand
- 20 ml ekstra jomfru olivenolie
- 1 tsk oregano
Nødvendige materialer
- Rund form med en diameter på 30 cm
- Skål
- Sigt
- Vægt vejer mad
- Bagepapir
- Kniv
Forberedelse
- Forvarm først ovnen til 180 ° C (funktion: ventileret).
- Vask cherrytomaterne og skær dem i halve.
- I en skål sigtes det hvide mel med instantgæren. Tilsæt salt og bland med ekstra jomfru olivenolie. og vand: bland grundigt, indtil der er opnået en tyk dej.
- Beklæd en rund form med en diameter på 30 cm cm med bagepapir, eller smør og mel formen.
- Hæld blandingen i formen, jævn med en spatel, og sæt let cherrytomaterne i dejen med let tryk.
Nogle alternative ideer
For en mere rustik smag skal du bruge en blanding af hvidt mel og fuldkornsmel.
For at berige cherrytomaterne kan du tilføje skiver oliven eller, for en ikke-vegetarisk version, ansjosfileter eller ost.- I en lille skål emulgeres olien med vandet, og derefter hældes blandingen ud over dejen.
- Afslut med korn af groft salt og oregano.
- Sæt straks i ovnen og bag ved 180 ° C i cirka 40 minutter.
- Fjern vandkagen fra ovnen, lad den køle af, skær den i tern og server.
- Focacciaen kan opbevares i køleskabet i et par dage, tæt lukket i en plastikpose.
- For længere opbevaring, frys focacciaen og indtage inden for et par måneder.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Den rustikke focaccia kan tilberedes på tusind måder: du kan ændre melformen, fylde den med grøntsager eller ost, bruge mælk i stedet for vand eller meget mere! Uanset hvilken måde du foreslår det, vil cherrytomatfocaccia garantere dig en succes !Prøv også en hurtig og ikke-stigende version af focacciaen
Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Easy and Fast Focaccia with Cherry Tomatoes er en opskrift, der falder inden for gruppen af brød og relaterede produkter.
Det har et betydeligt energiindtag, hovedsageligt leveret af kulhydrater, efterfulgt af lipider og til sidst proteiner.
Kulhydrater er hovedsageligt komplekse, enkeltumættede fedtsyrer og peptider af middel biologisk værdi.
Fiber er rigeligt, og kolesterol er signifikant.
Quick and Easy Focaccia with Cherry Tomatoes er velegnet til de fleste kostvaner, selvom forbrugets andel og hyppighed bør reduceres i tilfælde af overvægt, type 2 diabetes mellitus og hypertriglyceridæmi.
Den indeholder ikke laktose og er velegnet til kosten mod mælkesukkerintolerance.
Den er rig på gluten og egner sig ikke til kosten for cøliaki.
Indrømmet af vegetarfilosofien er det ikke relevant for det veganske regime.
Den gennemsnitlige portion, i stedet for brød, er omkring 60-90 g, afhængigt af kostens generelle sammensætning (100-150 kcal).
