Fårmælk: ernæringsmæssige egenskaber, rolle i kosten og antydninger af madlavning

Den har næringsegenskaber, der ligner dem i "traditionel" mælk, hele komælken, med nogle forskelle, der hovedsageligt er begrænset til energimakronæringsprofilen, derfor til "kalorieindtaget og til et par vitaminer og mineraler. Resultatet er en næsten identisk "diætapplikation, med få forskelle, der kun afgørende understreges, når skimmingsniveauet ændres.