, fra sødmælk og pasteuriseret mælk, en typisk engelsk, der har sit navn fra landsbyen med samme navn, hvor den i det 18. århundrede blev produceret for første gang.
Tags.:
alkoholfrie cocktails spiseadfærd-lidelser fitness-tutorial
Der er to forskellige sorter af stilton: hvid, mere sart og mindre intens, blå, stærk i både lugt og smag - på grund af tilstedeværelsen af skimmelsvamp indeni.
Den blå stilton nyder - ligesom den hvide - anerkendelsen af den beskyttede oprindelsesbetegnelse, som Europa -Kommissionen (EF) har tildelt den. På den anden side er denne pris knyttet til specifikke produktionskrav, herunder det geografiske område, der afgrænser ostefremstillingsområdet. Blue stilton kan kun hentes i amterne Derbyshire, Leicestershire og Nottinghamshire, ifølge en omhyggeligt etableret proces.
.jpg)
