Metabolisk syndrom kosteksempel

Forudsætning

Følgende indikationer er udelukkende til informationsformål og er ikke beregnet til at erstatte udtalelse fra fagfolk som f.eks. En læge, ernæringsfysiolog eller diætist, hvis indgriben er nødvendig for recept og sammensætning af PERSONLIGE madterapier.

Metabolisk syndrom

Det metabolske syndrom er ikke en sygdom med enfaktoriel ætiologi, men en klinisk tilstand præget af flere disponerende og gensidigt forværrende elementer; disse faktorer kombineret med hinanden øger risikoen for type 2 diabetes mellitus, hyperkolesterolæmi, hypertriglyceridæmi, hypertension, aterosklerose, myokardieinfarkt, slagtilfælde, permanent invaliditet og død.
Det metaboliske syndrom er nært beslægtet og består af:

1. Overvægt (BMI> 24,9), fedme (BMI> 30,0) og visceral fedme, med en abdominal omkreds større end 88 cm hos kvinder og 102 cm hos mænd
2. Ændring af glukosemetabolismen med fastende glukose større end 110 mg / dl
3. Ændring af lipidmetabolisme:
• Hyperkolesterolæmi med totalt kolesterol> 200 mg / dl, HDL <40 mg / dl hos mennesker og 160 mg / dl
• Hypertriglyceridæmi med triglycerider> 150 mg / dl
4. Ændring (stigning) i blodtryk med niveauer> 85 /135 mmHg.

I tilfælde af metabolisk syndrom observeres ofte forskellige komorbiditeter, såsom: fedtholdig hepatisk steatose, hyperuricæmi (hos disponerede forsøgspersoner), galli -lithiasis, nyresten (hos disponerede personer), gastroøsofageale lidelser (gastroøsofageal refluks, hiatal brok osv.) , symptomer på tarmforandring (irritabel tyktarm) osv.
Diagnosen metabolisk syndrom er temmelig kompleks, da den er underordnet de ovennævnte enkelte metaboliske ændringer, og for at opnå positivitet til det korrekte metaboliske syndrom er det nødvendigt, at mindst 3 af de 4 ovennævnte risikofaktorer bekræftes.

Kost til metabolisk syndrom

Den første intervention i kampen mod det metaboliske syndrom er kosten forbundet med fysisk aktivitet.
Kosten for det metabolske syndrom er rettet mod at genoprette generel homeostase; for at nå dette mål er det først og fremmest nødvendigt at udføre et nyttigt og effektivt vægttab på de metaboliske parametre, reducere fedtmasse og (muligvis) toning / hypertrofiering af lean en. kost til metabolisk syndrom skal have nogle meget specifikke egenskaber; opsummere dem:

• Hypokaloricitet, cirka 70% af kcal, der er nødvendig for at opretholde vægten: dette bør give mulighed for et vægttab IKKE mindre end 3 kg / måned
• Moderering af alle portioner og måltids glykæmiske mængde (moderering af insulintoppen)
• Ernæringsbalance:
• Lipider med 25% af TOT kcal, hovedsageligt umættede, og som garanterer forsyning af essentielle fedtsyrer på bekostning af mættede
• Proteiner fra 0,75 til 1,2 g / kg af ønskelig fysiologisk vægt med en høj biologisk værdi
• TOT kulhydrater for de resterende 55-60%, med et indtag af saccharose, der IKKE overstiger 10% af den samlede energi og for simple sukkerarter, der forbliver mellem 10-16%
• Afskaffelse af alkohol eller begrænsning til ½ eller en alkoholenhed om dagen - KUN fra rødvin
• Levering af alle vitaminer og mineraler i de anbefalede rationer
• Levering af mindst 30 g / dag kostfibre (modulator for absorption af fedt og sukker, regulator af intestinal peristaltik, mættende og præbiotisk)
• Tilførsel af kolesterol < 200 mg / dl
• Betydelig forsyning af fødevarer, der er rige på antioxidanter, phytosteroler, lecithin og andre molekyler, der er nyttige for kroppen
• Forudsætning for fødevarer, der indeholder mellem-lave kulhydrater, glykæmisk INDEX (moderering af insulintoppen)
• Forkærlighed til fødevarer, der er rige på essentielle fedtsyrer i familien ω ‰ 3 og ω ‰ 6 (de reducerer triglycerider i blodet, har en "positiv virkning på kolesterol, reducerer blodtrykket, og hvis de tages i det rigtige forhold, tynder de blodet og er antiinflammatoriske osv.)
• Eliminering af tilsat bordsalt og begrænsning af opbevarede fødevarer
• Stigning i rå, uforarbejdede fødevarer, især dem med et højt kalium- og magnesiumindhold
• Fjernelse af søde fødevarer.

Nyttige kosttilskud til kosten for metabolisk syndrom

De kosttilskud, der er nyttige til kosten for det metaboliske syndrom, er ALLE, der er rettet mod individuelle metaboliske ændringer:

• Tyktflydende fiber, hvis minimumsindtag på 30 g / dag ikke nås (moderator af det glykæmiske indeks, kolesterolchelator, bevarer tarmens integritet osv.)
• Essentielle fedtsyrer i familien ω3 (lavere blodtryk, tyndere blodet, lavere triglycerider osv.)
• Lecithin (reducerer absorptionen af ​​kolesterol og forbedrer dets metabolisme)
• Phytosteroler (reducerer absorptionen af ​​kolesterol)
• Arginin aminosyre (optimerer blodtrykket)
• Kalium og magnesium (kalium optimerer blodtrykket, og magnesium er en kraftfuld alkalizer)
• Polyfenoler (reducerer lipoproteinernes oxidative stress og bestemmer deres bedre effektivitet)

Eksempel Kost mod metabolisk syndrom

Pensioneret, tidligere konditor, hun har efterladt coxofemoral artrose og smerter i rygsøjlen koncentreret i lumbal segmentet (udtynding af skiverne, fremspring osv.), Som forhindrer hende i "fysisk aktivitet. Hun er overvægtig, har en maveomkrets> 88cm og fra det synspunkt metaboliske viser: tendens til hyperkolesterolæmi (330 mg / dl), tendens til hypertriglyceridæmi (170 mg / dl), ændringer i blodtryk (med maksimale toppe op til 170 mm / Hg), tendens til nyresten, type 2 diabetes mellitus (glykæmi fastende på 130 mg / dl).

Køn F. Alder 64 Højde cm 158 Håndled omkreds cm 17,3 Forfatning Robust Højde / håndled 9,1 Morfologisk type Brevilineo Vægt kg 89,5 BMI 35,9 Fysiologisk kropsmasseindeks ønskeligt 24,9 Ønsket fysiologisk vægt kg 62,2 Basal metabolisme kcal 1259,9 Fysisk aktivitetskoefficient 1,37* Energiforbrug kcal 1726,1 Kost HYPOCALORIC -30% 1208 Kcal ca. Lipider 25% 302 kcal 33,6 g Proteiner 0,8-1,2 g / kg 199,2 - 298,6kcal 49,8 - 74,6 g Kulhydrater 58,5% 706,8 - 607,4kcal 188,5 - 162g 10-16% 102,8 - 193,3kcal 27,4 - 51,5 g Morgenmad 15% 182 kcal Mellemmåltid 5% 60 kcal Frokost 40% 483 kcal Mellemmåltid 5% 60 kcal Aftensmad 35% 423 kcal

* Lavere koefficient end angivet og svarende til aldersgruppen 75 år, da emnet er næsten fuldstændig svagt.

Eksempel på kost mod metabolisk syndrom - dag 1

Morgenmad, cirka 15% af kalorierne Letmælk 150 ml, 75,0 kcal Rusks 25 g, 106,5 kcal Snack, cirka 5% af kalorierne Ferskner 150 g, 58,5 kcal Frokost, cirka 40% af kalorierne Pasta med tomatsovs Fuldkorn tør pasta 60 g, 194,4 kcal Tomatsovs 100 g, 24,0 kcal Revet parmesanost 10 g, 39,2 kcal Grillet kyllingebryst Kyllingebryst 100 g, 110,0 kcal Zucchini 200 g, 32,0 kcal Ekstra jomfru oliven olie 10 g, 90 kcal Snack, cirka 5% af kalorierne Abrikoser 150 g, 72 kcal Aftensmad, cirka 35% af kalorierne Stegt torsk eller kulmule Torskfilet 100 g, 82,0 kcal Friske bønner) 80 g, 93,6 kcal Fuldkornsbrød 50 g, 121,5 kcal Ekstra jomfru oliven olie 10 g, 90 kcal

Eksempel på kost mod metabolisk syndrom - dag 2

Morgenmad, cirka 15% af kalorierne Letmælk 150 ml, 75,0 kcal Kiks 30 g, 109,5 kcal Snack, cirka 5% af kalorierne Melon 150 g, 51,0 kcal Frokost, cirka 40% af kalorierne Risotto med svampe Mellemlang korn brun ris 60 g, 217,2 kcal Champignonsvampe 100 g, 22,0 kcal Revet parmesanost 10 g, 39,2 kcal Grillet kalkunbryst Tyrkiet bryst 100 g, 111,0 kcal Appelsin tomater 200 g, 32,0 kcal Ekstra jomfru oliven olie 10 g, 90 kcal Snack, cirka 5% af kalorierne Blommer 150 g, 69,0 kcal Aftensmad, cirka 35% af kalorierne Kogt blæksprutte Blæksprutte 100 g, 82,0 kcal Ærter (friske) 80 g, 64,8 kcal Fuldkornsbrød 50 g, 121,5 kcal Ekstra jomfru oliven olie 10 g, 90 kcal

Eksempel på kost mod metabolisk syndrom - dag 3

Morgenmad, cirka 15% af kalorierne Letmælk 150 ml, 75,0 kcal Majsflager 30 g, 108,3 kcal Snack, cirka 5% af kalorierne Kirsebær 100 g, 63,0 kcal Frokost, cirka 40% af kalorierne Kartofler og artiskokker i salater Kartofler 200 g, 154,4 kcal Artiskokker 200 g, 94,0 kcal Ricotta Halvskummetmælk ricotta 120 g, 165,6 kcal Ekstra jomfru oliven olie 5 g, 45,0 kcal Snack, cirka 5% af kalorierne Jordbær 200 g, 64,0 kcal Aftensmad, cirka 35% af kalorierne Havbarsfilet Havabbor, forskellige arter 100 g, 97,0 kcal Tegolini 200 g, 62,0 kcal Fuldkornsbrød 50 g, 121,5 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135,0 kcal

Eksempel på kost mod metabolisk syndrom - dag 4

Morgenmad, cirka 15% af kalorierne Letmælk 150 ml, 75,0 kcal Rusks 25 g, 106,5 kcal Snack, cirka 5% af kalorierne Ferskner 150 g, 58,5 kcal Frokost, cirka 40% af kalorierne Pasta med courgette Fuldkorn tør pasta 60 g, 194,4 kcal Zucchini 100 g, 16,0 kcal Revet parmesanost 10 g, 39,2 kcal Grillet kyllingebryst Kyllingebryst 100 g, 110,0 kcal Appelsin tomater 200 g, 32,0 kcal Ekstra jomfru oliven olie 10 g, 90 kcal Snack, cirka 5% af kalorierne Abrikoser 150 g, 72 kcal Aftensmad, cirka 35% af kalorierne Fileter af havbrud Havbras 100 g, 90,0 kcal Friske bønner) 80 g, 93,6 kcal Fuldkornsbrød 50 g, 121,5 kcal Ekstra jomfru oliven olie 10 g, 90 kcal

Eksempel på kost mod metabolisk syndrom - dag 5

Morgenmad, cirka 15% af kalorierne Letmælk 150 ml, 75,0 kcal Kiks 30 g, 109,5 kcal Snack, cirka 5% af kalorierne Melon 150 g, 51,0 kcal Frokost, cirka 40% af kalorierne Risotto med auberginer Mellemlang korn brun ris 60 g, 217,2 kcal Aubergine 100 g, 22,0 kcal Revet parmesanost 10 g, 39,2 kcal Grillet kalkunbryst Tyrkiet bryst 100 g, 111,0 kcal Appelsin tomater 200 g, 32,0 kcal Ekstra jomfru oliven olie 10 g, 90 kcal Snack, cirka 5% af kalorierne Blommer 150 g, 69,0 kcal Aftensmad, cirka 35% af kalorierne Bagt blæksprutte Blæksprutter eller blæksprutter 100 g, 92,0 kcal Ærter (friske) 80 g, 64,8 kcal Fuldkornsbrød 50 g, 121,5 kcal Ekstra jomfru oliven olie 10 g, 90 kcal

Eksempel på kost mod metabolisk syndrom - dag 6

Morgenmad, cirka 15% af kalorierne Letmælk 150 ml, 75,0 kcal Majsflager 30 g, 108,3 kcal Snack, cirka 5% af kalorierne Kirsebær 100 g, 63,0 kcal Frokost, cirka 40% af kalorierne Frossen pizza ½ pizza margherita 170 g, 408,0 kcal Asparges 200 g, 40,0 kcal Ekstra jomfru oliven olie 5 g, 45 kcal Snack, cirka 5% af kalorierne Jordbær 200 g, 64,0 kcal Aftensmad, cirka 35% af kalorierne Grillet tunfilet Frisk tun, gule finner 100 g, 108,0 kcal Tegolini 200 g, 62,0 kcal Fuldkornsbrød 50 g, 121,5 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135,0 kcal

Eksempel på kost mod metabolisk syndrom - dag 7

Morgenmad, cirka 15% af kalorierne Letmælk 150 ml, 75,0 kcal Rusks 25 g, 106,5 kcal Snack, cirka 5% af kalorierne Ferskner 150 g, 58,5 kcal Frokost, cirka 40% af kalorierne Pasta med peberfrugt Fuldkorn tør pasta 60 g, 194,4 kcal Blandet peberfrugt 100 g, 22,0 kcal Revet parmesanost 10 g, 39,2 kcal Grillet kyllingebryst Kyllingebryst 100 g, 110,0 kcal Agurker 200 g, 30,0 kcal Ekstra jomfru oliven olie 10 g, 90 kcal Snack, cirka 5% af kalorierne Abrikoser 150 g, 72 kcal Aftensmad, cirka 35% af kalorierne Helleflynder i en gryde Hellefiskfilé 100 g, 110,0 kcal Friske bønner) 80 g, 93,6 kcal Fuldkornsbrød 50 g, 121,5 kcal Ekstra jomfru oliven olie 10 g, 90 kcal