Se videoen
- Se videoen på youtube
Forudsætning
Følgende indikationer er udelukkende til informationsformål og er ikke beregnet til at erstatte udtalelse fra fagfolk som f.eks. En læge, ernæringsfysiolog eller diætist, hvis indgriben er nødvendig for recept og sammensætning af PERSONLIGE madterapier.
Kost med højt blodtryk
Kosten mod forhøjet blodtryk er en kost, der er nyttig til at reducere en mulig tilstand af arteriel hypertension.
Højt blodtryk er en temmelig kompleks patologi, der har en ofte multilateral ætiologi, med en base af genetisk-familiær disposition, MEN ofte forværret af en upassende livsstil; blandt de faktorer, der mest signifikant påvirker begyndelsen af forhøjet blodtryk, genkender vi:
- Overvægt eller fedme
- Stillesiddende livsstil
- Ubalanceret kost, rig på natrium og lav i kalium (K), magnesium (Mg) og / eller omega3 -fedtsyrer (ω ‰ 3)
Det følger heraf, at kosten for højt blodtryk hos en person, der har en uhensigtsmæssig livsstil, skal respektere nogle grundlæggende regler vedrørende valg af fødevarer og muligvis de kosttilskud, der skal forbindes med dem; lad os se dem i detaljer:
- Lav kalorieindhold
- Eliminering af natriumchlorid (NaCl) tilsat til fødevarer
- Betydelig stigning i friske, uforarbejdede og især plantebaserede fødevarer, da de er rige på kalium (grøntsager og frugt) og magnesium (fuldkorn og bælgfrugter)
- Mulig integration
Det er ikke alt; i betragtning af at hypertension - sammen med diabetes - er en af de metaboliske sygdomme, der mest øger risikoen for kardiovaskulære komplikationer (koronar infarkt, cerebralt slagtilfælde osv.), ville følgende ernæringsvariationer være ønskelige:
- Reduktion af mættede eller hydrogenerede fedtstoffer, hvis de er i overskud
- Reduktion af kolesterol i kosten
- Reduktion i blodglukose, hvis det ændres
- Reduktion af post-prandial glykæmiske toppe
- Forøget fiber, hvis den er mangelfuld
Ved at følge en diæt, der opfylder de ovennævnte krav, har "højrisiko" -personer mulighed for at forhindre start eller forværring af andre metaboliske sygdomme, såsom dyslipidæmi eller type 2 -diabetes mellitus.
Fra applikationssynspunktet skal kosten for højt blodtryk respektere nogle valg af fødevarer baseret på principperne om forebyggelse og kost-ernæringsmæssig sundhed; citerer et par stykker:
- Afskaffelse af tilsat salt
- Afskaffelse af pølser, saltet kød og alt kød eller fisk konserveret i saltlage
- Afskaffelse af lagrede oste (med undtagelse af revet ost på pasta)
- Afskaffelse af syltede grøntsager
- Mulig anvendelse af integreret salt
- Drik mindst 1 ml / vand pr. Kcal / diæt, der stammer fra mineralvand med lavt natriumindhold
Det er derfor nødvendigt, at natriumindholdet i kosten af en eller anden grund ikke overstiger den øvre grænse for det sikkerhedsinterval, der pålægges af Kommissionen for De Europæiske Fællesskaber - 1993, resterende under 3500 mg / dag (3 et halvt gram pr. Dag).
BEMÆRKNINGER: der er talrige kliniske undersøgelser, der viser effektiviteten af kost og motorisk aktivitet til reduktion af forhøjet blodtryk; disse fremskridt afhænger af: evnen til at reducere overvægt (vægttab ved overvægt), evnen til at opgive bordsalt, evnen til at øge kardiovaskulær fitness og ethvert kosttilskud.
Nyttige kosttilskud i tilfælde af forhøjet blodtryk
De kosttilskud, der er nyttige i tilfælde af forhøjet blodtryk, er mange og kan sikkert forbindes med kosten; blandt disse nævner vi:
- Kalium og magnesium
- Omega3 (ω ‰ 3)
- Arginin
- Vanddrivende og hypotensive planter og planteekstrakter
Eksempel
Mand, 52 år, moderat hypertension kompenseret af medicin, overvægtig, gartner og går meget hurtigt 4 gange om ugen.
NB: Nogle vægte kan evalueres uden hjælp af en vægt, for eksempel:
- Væske 250-300 ml / g = 1 kop
- Væske 200 ml / g = 1 lille kop
- Væske 150 ml / g = 1 fuldt glas
- Væske 10 g = 1 spsk
- Væske 5g = 1 tsk
- Grana 10g = 1 spsk
- 5 g gryn = 1 tsk
- Frugt eller grønt 150g = mellemstor størrelse
- Frugt eller grønt 200g = mellemstørrelse
- Frugt eller grøntsager 250g = mellemstor størrelse
- Valnøddekerne, mandel, pekannødder, hasselnød = 3g
- Brød 20-25g = medium skive
- Brød 30-35g = stor skive
Eksempel på menu med højt blodtryk - DAG 1
Eksempel på menu med højt blodtryk - DAG 2
Eksempel på menu med højt blodtryk - DAG 3
Eksempel på menu med højt blodtryk - DAG 4
Eksempel på menu med højt blodtryk - DAG 5
Eksempel på menu med højt blodtryk - DAG 6
Eksempel på menu med højt blodtryk - DAG 7