Høj homocystein kost

Den kost, der skal indtages i nærvær af højt homocystein, er en diæt, der især tager sig af tilførslen af ​​vandopløselige B-vitaminer.

Hvad er Homocystein

Homocystein er et mellemprodukt og ustabilt produkt af methionin (kosten aminosyre); fysiologisk cirkulerer det 80% bundet til plasmaproteiner (albumin) og 20% ​​fri for plasma i både reduceret og oxideret form.

Homocystein -metabolismen reguleres af nogle B -vitaminer, derfor kan deres betydelige og langvarige underskud forårsage hyperhomocysteinæmi: koncentration større end eller lig med 12 µmol / L.

Den metaboliske omdannelse af homocystein afhænger af:

• Folinsyre, Riboflavin (vit B2), Cobalamin (B12), Betain og Zink, som tillader dens re-methylering til methionin
• Pyridoxin (vit B6), der bestemmer dens omdannelse eller nedbrydning til cystein