Honning kost

OPMÆRKSOMHED! De første to afsnit i denne artikel er begrænset til at beskrive så trofast som muligt "Honey Diet" -systemet; forfatterens ernæringsmæssige kommentar er kun tilgængelig i det sidste afsnit.

Hvad handler det om?

Honningskuren er en kost baseret på den påståede slankende effekt af honning, der skal erstattes af alle raffinerede sukkerarter i forbindelse med en ikke-restriktiv diæt.

Ifølge ernæringsekspert Mike McInnes, skaberen af ​​systemet, er slankende effekt af honning en konsekvens af dets metaboliske og psykologiske virkning.Han mener, at honning kan virke på to fronter: at reducere det overdrevne ønske om søde fødevarer og forbedre katabolismen. Lipid.
Honningskuren kræver ingen kalorier, ingen grammatik og ingen dyre fødevarer eller kosttilskud; giver dig mulighed for at tabe op til 1,5 kg på en uge.

Ifølge McInnes ville det meste af vægttabet opstå under søvn, inden en spiseskefuld honning skulle indtages.
Hemmeligheden bag dette system er baseret på det modsatte af, hvad man kunne forestille sig, netop i den høje procentdel af sukkerarter, der er indeholdt i honning. Af rent naturlig oprindelse reagerer dette produkts kulhydrater anderledes end de raffinerede, der i betydelige mængder har en tendens til at generere en reel glykæmisk insulinbølge. Faktisk har stigningen i blodsukker og insulinæmi en tendens til at forhindre bortskaffelse af lipider og øger ønsket om at indtage andre slik, to ekstremt kontraproduktive aspekter af vægttab.
Ved hjælp af honning er det derfor muligt IKKE at fjerne sødede fødevarer; tværtimod tillader det, at det kan bruges i spontant moderate mængder uden risiko for negativ ændring af stofskiftet.

Hvad skal man spise i honningkosten?

Lad os kort opsummere de grundlæggende principper for honningkost:

1. Udskift sukker med honning: nogle gange kan madsukker have en mere opfedende effekt end fedt selv. Det er derfor nødvendigt at fjerne skønsmæssigt sukker og alle fødevarer, der indeholder det, erstatte det med honning. Honning kan tilsættes urtete, varmt vand (inden sengetid), kaffe, te, brød, mælk, yoghurt osv.
2. Foretrækker ikke -raffinerede kulhydrater: raffineret hvedemel og hvide ris samt de fødevarer, der indeholder dem, kan forårsage reelle stigninger i blodsukkeret (derfor også i insulin). Fuldkorn, derimod, er rig på fiber, garanterer mæthed, en bedre metabolisk effekt og tarmmobilitet. De skal udgøre knap en fjerdedel af måltidet og kan bruges skiftevis med bælgfrugter.
3. Indtag altid proteinfødevarer, grøntsager og frugt: magert proteinfødevarer, såsom hvidt kød, fedtfattig hytteost, æggehvide, hvedemuskel, tofu og fisk, skal være til stede ved hvert måltid. Delen af ​​grøntsager er næsten gratis, mens frugten skal indtages i to enheder om dagen, foretrækker den mindre kalorieindhold. Proteinfødevarer og grøntsager bør udgøre mere end ¾ af hvert måltid.
4. Brug mælk og mejeriprodukter med fedt, undgå at skumme: selvom det kan virke mærkeligt, kan foretrukne skummet mejeriprodukter indirekte øge andelen af ​​sukkerarter i dem (f.eks. Tilsætning af sukker i yoghurt til 0,1 g fedt De skal dog tages med måde, det vil sige: en yoghurt eller en krukke hytteost og ikke mere end en halv liter mælk om dagen.
5. Undgå junkfood: Dette er tilfældet med alle snacks, fastfood, slik, kulsyreholdige drikkevarer og alkohol. Honningkost fungerer kun, hvis du fjerner disse produkter fra din kost.
6. Undgå komplekse kulhydrater en dag om ugen: ud over at fjerne raffinerede produkter og reducere det samlede kulhydrat er det også nødvendigt at følge en hel dag med aflæsning; kornprodukter kan erstattes med frugt, grøntsager, kød, fisk, æg, yoghurt, nødder og andre frø.
7. Eliminer kartofler: de er ansvarlige for meget høje glykæmiske niveauer, ledsager ofte store mængder fedtstoffer, giftige forbindelser (acrylamid, acrolein, polycyklisk aromatisk osv.) Og har en tendens til at hindre vægttab.

Kommentar

Honningskuren er i bund og grund en proteinrig kost. Det udelukker ikke kulhydrater, men det begrænser dem drastisk. Dette er et system, der ikke kan anvendes af dem, der dyrker intens og langvarig aerob sport, da de fleste af emnerne kunne opleve symptomer på hypoglykæmi: svaghed, lavt blodtryk, asteni, irritabilitet, nedsat søvn-vågnerytme osv.
Fordelingen af ​​energiske makronæringsstoffer er karakteristisk. Det forudsiger proteinernes overlegenhed i forhold til kulhydrater og lipider; på grund af eliminering af krydderier reduceres de samlede fedtstoffer desuden på en mere end væsentlig måde.
Ved et gæt nås 50% peptider, 10-15% lipider og 35-40% kulhydrater i honningkosten. Den er rig på fibre og kan, afhængigt af mængden af ​​oliefrø og fisk, give en tilstrækkelig mængde essentielle fedtsyrer.
Mængden af ​​vitaminer og mineralsalte kan være mere eller mindre passende afhængigt af den specifikke sag; en nøjagtig evaluering er imidlertid fuldstændig umulig, da honningkosten ikke forudser vægten af ​​fødevarerne.
Dette system bør ikke bruges til klinisk ernæring, selvom brugen af ​​få fuldkorn, derivater og bælgfrugter kan hjælpe en mulig patologisk tilstand af hyperglykæmi (typisk for type 2 diabetes mellitus) og hypertriglyceridæmi.
Det er helt uegnet til den gravide kvindes ernæring og kan skabe ubalancer, hvis det vedtages i alderdommen.