E354 FODBOLD TARTRATE
Calciumtartrat er calciumsaltet af vinsyre, det er en surhedsregulator og et konserveringsmiddel.
Det kan være indeholdt i forskellige produkter, såsom fisk og frugtkonserver, produkter med alger, lægemidler osv. Dette tilsætningsstof deler de fleste af sine fødevareanvendelser med metatarsyre.
Calciumtartrat omdannes og metaboliseres af vores krop til vinsyre, og derfor er det ikke skadeligt, og der er ingen kendte negative bivirkninger.
ADI DOSE: /
E321
