E460 CELLULOSE
E460 (i): Mikrokrystallinsk cellulose
E460 (ii): cellulosepulver
Cellulose er et af de vigtigste polysaccharider, der udgør træ og alle plantestrukturer generelt.
Den består af et stort antal glukosemolekyler, der er forbundet til en uforgrenet polymerkæde.
Det bruges hovedsageligt i fødevarer som et fortykningsmiddel, anti-aggregerings- og emulgeringsmiddel, men også i andre produkter som glasurer, lakker, tandkød, til behandling af visse typer stoffer og som træfyldstof.
Det kan være indeholdt i flere produkter.
Høje koncentrationer af cellulose, der er uopløselige, kan forårsage tarmproblemer, såsom oppustethed, forstoppelse og diarré. Af disse grunde kan det ikke bruges til fravænning af fødevarer til spædbørn.
ADI DOSE: /
