Er du klar til at lave en skål med velvære? Jeg foreslår en opskrift, der indeholder lidt af den makrobiotiske filosofi og lidt af den asiatiske: min menu indeholder en delikat tofu ledsaget af Wakame -tang. Hvad er fordelene ved denne ret?
- Det indeholder ikke kolesterol
- Den er rig på ædle proteiner, hovedsageligt leveret af tofu. Wakame -tang er imidlertid også kendt for sit betydelige udbud af proteiner af høj kvalitet.
- Det er en kilde til mineralsalte: wakame -tang er meget rig på mineralsalte, især selen og jod (essentielle mineraler for den korrekte funktion af skjoldbruskkirtlen)
- Giver en god mængde fiber
- Meget mættende fad
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 137 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- Tørret produkt: 10 g Wakame -tang
- 150 g tofu
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 tsk sød paprika
- 1 knivspids peber
- 15 g pinjekerner
- 100 g selleri
- 80 ml ubehandlet appelsinsaft
- 30 g sultanas
Nødvendige materialer
- Skærebræt til mad
- Kniv
- Pan med låg
- Træske eller ske
- Skål
- Juicer
Forberedelse
- Sug wakame -tang i koldt vand og lad den hæve i et par minutter.
- Blød rosinerne i blød i varmt vand, og lad dem hvile i 5 minutter,
- Rens imens selleri og fjern filamenterne. Skær sellerien i små tern og brun den i en gryde med en skvæt olie.
- Skær tofuen i små tern, på størrelse med selleri. Tilsæt tofu til selleri og sauter alt i gryden, vedligehold en vedvarende flamme. Det anbefales at blande tofu med selleri ofte for at undgå at brænde det.
- På dette tidspunkt tømmes rosinerne og tilsættes dem i gryden.
- Pres tang fra opblødningsvandet og bland det med de andre ingredienser.
- Forbered en appelsinsaft og hæld den direkte i gryden for at afglas tofuen. Smag til med peber og tilsæt en knivspids sød paprika.
Vidste du, at
det er ikke nødvendigt at bruge salt, fordi wakame -tang vil give retten den rigtige smag.- Rist pinjekernerne i en anden gryde uden at tilsætte krydderier.
- Server tofuen med selleri og tang efterbehandling med en håndfuld ristede pinjekerner.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Jeg ville definere denne ret som en reel eksplosion af velvære! Forberedt udelukkende med grøntsager finder vi ikke spor af kolesterol; tofu giver sammen med wakame -tang os en masse proteiner med høj biologisk værdi; appelsinsaft er et koncentrat af antioxidanter! Og hvad mere er, denne vidunderlige ret er også lækker: hvad mere kan du ønske dig?Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Tofu med Wakame Tang er en vegansk skål, der er nyttig til at kontrollere blodkolesterol. Det er lavt i kalorier og, i forhold til det samlede lipidindhold, rig på umættede fedtstoffer; kulhydrater og lipider er til stede i lige store mængder, mens proteiner er knappe. Kolesterol er fraværende og fiber i mellemstore mængder. Skålen egner sig til kosten for overvægtige personer og dem, der lider af stofskiftesygdomme. Den gennemsnitlige portion af Tofu med Wakame Tang er cirka 200 g (275 kcal).
