I dag foreslår jeg dig en særlig pan-focaccia, der lugter af min oprindelse. Har du nogensinde hørt om schizzotto? Schizzotto er typisk for Veneto -regionen og kaldes så at huske sin flade og let hævede form: men duften og teksturen er berusende.
Opskriftens identitetskort
- 298,6 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 500 gram hvidt mel af type 0
- 5 gr tørret ølgær
- 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 150 ml mælk
- 150 ml vand
- 10 gram sukker
- 10 gr salt
Nødvendige materialer
- Bageplade
- Bagepapir
- Skål
- Vægt vejer mad
- Gennemsigtig film
- Sigt
Forberedelse
- Sigt melet i en skål for at lufte det.
.jpg)
.jpg)
