Sommeren nærmer sig: er salater trætte af dig? Server grøntsager på bordet i form af nudler, og krydr dem som om det var en dejlig pasta! Jeg foreslår dig en version af grøntsagsnudler: gulerødder, courgetter og agurker vil være perfekte alternativer til den klassiske pasta!
Opskriftens identitetskort
- 66,6 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 2 af gulerødder
- 1 courgette
- 1 agurk
- 100 gr cherrytomater
- 30 gr persille
- 1 (saft og skal) af ubehandlet citron
- salt efter smag
- 120 gr sojayoghurt
- 20 gr solsikkekerner
- efter smag af ekstra jomfru olivenolie
- 1 spsk pink peber bær
Nødvendige materialer
- Vegetabilsk lineal eller kartoffelskræller
- Skåle
- Skærebræt
- Kniv
Forberedelse
- Vask først grøntsagerne grundigt. Skræl gulerødder og agurker, og marker derefter zucchini.
- Med vegetabilsk lineal, kartoffelskrælleren eller med specialværktøjet til fremstilling af vegetabilsk spaghetti, få agurk, courgette og gulerod fettuccine.
