I år, til mors dag, tænkte jeg på nogle duftende småkager med kanel og appelsin! Min mor elsker disse aromaer i desserter, så jeg vil gerne lave noget personligt. Da mor er min heldige charme, vil jeg forberede nogle formede småkager. firkløver; så i betragtning af at det sikreste tilflugtssted er et moderhjerte, vil jeg gøre nogle til hjertet!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 369 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til omkring 40 cookies
- 1 knivspids salt
- 20 g pulveriseret sukker
- 100 g sukker
- 60 g æg
- 1 tsk bagepulver
- 60 g frumina
- 190 g hvidt mel type 00
- 1 tsk kanelpulver
- 90 g smør
- Revet svær af ubehandlede appelsiner
Til dekoration
- 1 spsk abrikosmarmelade (ca. 30 g)
- Cirka 100 g sukkerpasta
Nødvendige materialer
- Skåle i forskellige størrelser
- Træske
- Skær hjerte- og firkløverkager
- Sigt
- Bageplade
- Bagepapir
- Børste
- Kagerulle
- Citron rasp eller række
- Præcisionsskala
- Gennemsigtig film
Forberedelse
- I en skål blandes smørret ved stuetemperatur med granulat, pulveriseret sukker og æg. Smag smørcremen til med revet appelsinskal og en knivspids kanel.
- Tilsæt frumina (hvedestivelse), salt, gær og gradvist det sigtede mel, indtil den korrekte konsistens er nået. Dejen skal let formes, men ikke klæbe til hænderne.
- Pak dejen ind i et stykke husholdningsfilm og lad den hvile i 30 minutter.
- Rul dejen ud på en let meldrysset overflade eller på et stykke bagepapir: Du skal få en skive på 4-5 mm tyk.
- På denne måde opnås kiksene ved hjælp af de passende forme (firkløver og hjerte, i dette tilfælde). Læg kiksene gradvist på bagepladerne, beklædt med fedtsugende papir.
- Skrabene kan naturligvis æltes igen for at lave flere småkager.
- Læg tallerkenerne i en varm ovn, der er forvarmet til 180 ° C: bages i 12-15 minutter, indtil de er gyldenbrune.
- Lad afkøle helt.
- Forbered den grønne sukkerpasta som vist i DENNE VIDEO.
- Rul den grønne sukkerpasta ud med en kagerulle og få de samme former som kiksene (hjerter og shamrocks).
- Smelt abrikosmarmeladen (eller en anden type syltetøj) i mikrobølgeovnen for at tynde den. Pensl kiksens overflade med syltetøjet, og sæt sukkerpastaformen fast.
Vidste du, at
marmeladen fungerer som den perfekte lim til sukkerpastaen. Alternativt kan du bruge madgelatine.- Server småkagerne.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Mor vil blive henrykt over disse cookies, jeg er sikker! Jeg lader dig finde dem til morgenmad sammen med en seddel med en dedikation! Det er også rart at forkæle vores mødre, efter at alt, hvad de gør for os, er en fornøjelse! Tillykke med fødselsdagen mor!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Kanelkiks er konfektureprodukter rige på kulhydrater og med et rimeligt udbud af overvejende mættede lipider. Proteinerne er knappe, og fibrene er lidt til stede. Kolesterol er mere end relevant.
Disse slik er ikke egnede til diabetikerens diæt, hypertriglyceridæmiens og overvægtiges emne; til hyperkolesterolæmisk normalvægt anbefales det at bruge dem moderat.
Den gennemsnitlige portion kanelkiks er omkring 20-30 g (75-110 kcal).
