Ostboller

Så har du indkøb? Jeg håber virkelig det, fordi jeg er ved at præsentere en superopskrift, meget enkel at tilberede og altid imponerende. Ved at blande en blanding af oste med lidt brødkrummer opnår vi udsøgte og elegante dumplings, som vi smager til med en simpel simpel sauce. tomat. Et "godt alternativ til den klassiske kartoffelgnocchi! Klar? Gå med ingredienserne

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 182 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  Til dumplings

  • 60 g æg
  • 250 g frisk ricotta
  • Cirka 120 g brødkrummer
  • en revet muskatnød
  • 60 g smørbar ost
  • 50 g revet parmesanost

  Til madlavningen

  • q.s. af vand
  • en håndfuld salt

  Til saucen

  • q.s. af salt
  • 1 spsk (10 ml) ekstra jomfru olivenolie
  • et par basilikumblade
  • 250 g tomatpuré
  • q.s. af peber

  Nødvendige materialer

  • 1 skål
  • 2 træskeer
  • Stor gryde til kogende vand
  • Gryde med låg til saucen
  • 1 rivejern til muskatnød
  • Latex handsker (valgfrit)

  Forberedelse

  1. Forbered først saucen: hæld tomatpuré i en gryde, krydr med salt, peber, en dråbe olie og hakket basilikum. Kog ved svag varme i 5 minutter.
  2. I mellemtiden skal du forberede dejen til dumplings. Hæld ricotta, smøreosten og parmesanen i en stor skål. Bland godt med en træske.
  3. Smag flødeosten til med en knivspids salt og ½ revet muskatnød.

  Alternativ til salt med smag
  Alternativt kan du bruge simpelt kogesalt og smag fløden til med en blanding af krydderier efter smag. Det aromatiserede salt giver dog en særlig smag til dumplings.

  4. Bland alt med et æg.
  5. Til sidst tilsættes den rigtige mængde brødkrummer (ca. 120 g), indtil du når den ønskede konsistens.
  6. Med dine hænder, få mange cylindre, og skær dem derefter med en kniv, der danner temmelig regelmæssige stykker.
  7. Form mange kugler og dypp dem i kogende saltet vand. Vent på, at de kommer til overfladen (det tager cirka et par minutter), og smag dem derefter til med tomatsovsen.
  8. Serveres varm med et drys parmesanost.
  
  

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Ideel til at blive tilberedt selv i sidste øjeblik, gnocchi med ost vil utvivlsomt blive værdsat for deres delikatesse.Og så er kontrasten med den behageligt sure sauce lavet af tomaten en perfekt kombination. Serveres varm med et drys parmesan til glæde for ganen!

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Sammenlignet med den traditionelle opskrift er Alice's osteboller en ekstremt let og kaloriefattig første ret.Energiværdien på siden svarer imidlertid IKKE til en "hel portion, som ville være mindst 200g og svare til omkring 360kcal. Lipidprofilen er ikke den bedste, men i betragtning af opskriftens art kunne du ikke gøre det bedre! L "proteinindtag er godt, både fra et kvantitativt synspunkt og fra en biologisk værdi.