Jeg kan godt lide at tale med symboler: Lammet er et meget vigtigt påskeelement, så jeg vil gerne foreslå det på bordet til påsken, i den søde version! Vi vil lave mange lækre citronslik, og med disse kiks vil vi lave et lam!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
-
Ingredienser
Til kiksekagen
- Ubehandlet citronsaft og -skal
- 80 g sukker
- 50 g smør
- 50 g yoghurt
- 60 g æg
- 200 g hvidt mel af type 00
- 50 g frumina
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- Q.b. af pulveriseret sukker
At dekorere
- 5 g sultanas
Nødvendige materialer
- Sigt
- Skål
- Vægt vejer mad
- Bagepapir
Forberedelse
- Forbered først citronkiksedejen.Sigt det hvide mel sammen med hvedestivelsen. Kombiner sukker og smør ved stuetemperatur: rør blandingen med hænderne, indtil du får en sandig konsistens.
- Smag til med masser af citronskal, tilsæt en knivspids salt, bagepulver og bland blandingen med et æg og yoghurt, tilsæt citronsaft: du får en pind med en fløjlsagtig konsistens.
- Arbejd dejen til at få mange kugler i forskellige størrelser: nogle så store som en abrikos, andre som valnødder. Rul kagerne i flormelis og mos kuglerne med dine hænder for at flade kagerne.
- Efterlad lidt mellemrum mellem det ene stykke og det andet, anbring de store kiks ved siden af de mindre på bagepapiret og form et billede af et lam: en kugle repræsenterer næsen, en kugle halen og de andre kappen. gør figuren realistisk, bygg to poter ved at indgravere de 2 bolde, der er valgt til dette formål, med kniven, påfør et stykke rosiner i næsekuglen for at repræsentere øjet. Med denne blanding opnås cirka to lam på 15-20 kugler hver.
Den alternative idé
Hvis du kan lide tanken om at repræsentere et lam med slik, kan du tænke på at erstatte kiksene med pandebriocher, som du derefter kan fylde med chokolade eller marmelade.
- Læg kiksene i ovnen og bag ved 160 ° C (tilstand: ventileret) i cirka 15 minutter.
- Fjern fra ovnen og lad den køle af. Den lammeformede kiksekage er klar: Du kan tilføje mere flormelis, der skal drysses på lammets kappe.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Påskelammet er en perfekt idé til morgenmad, eller du kan tjene det som et midtpunkt: du vil gøre et godt indtryk!
