I dag vil vi lave en helt særlig og utænkelig opskrift med bønner. Bælgfrugter bruges normalt som en salte sideretning eller blandes med andre grøntsager til fremstilling af minestrone eller supper. Men har du nogensinde tænkt på at bruge dem til at forberede noget sødt? Deres særlige blødhed egner sig til forberedelse af tusind andre opskrifter. I dag foreslår jeg dig den smørbare fløde med bønner, kaldet bønnemasse!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 242 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- Færdigret, kogt: 75 g cannellini bønner eller hvide bønner
- 15 g bitter kakao
- 25 g hasselnødder
- 50 g brunt sukker
- 2 spiseskefulde kokosolie
- 75 ml sojamelk
- 20 g mørk chokolade
Nødvendige materialer
- Kraftfuld blender
- Kasserolle
- Vægt vejer mad
- Krukker med respektive skruelåg
- Kogegryde
Forberedelse
- Varm en pande op, og rist hasselnødderne i 2-3 minutter uden at tilføje olie for at frigive deres aroma.
- I mellemtiden piskes cannellini -bønner til en fløde, der tidligere var gennemblødt i vand natten over og kogt i usaltet vand i en time. For at lette blandingen anbefales det at kombinere farin og kokosolie.
Som et alternativ til kokosolie
Du kan bruge kakaosmør, tahinisauce (sesamsmør) eller almindelig majsolie.- Kombiner hasselnødderne i en blender og tilsæt det usødede kakaopulver og mørk chokolade. Blend i lang tid, indtil du får en creme.
- Bland hasselnøddecremen med cannellini -bønnecreme, og bland derefter blandingen i en gryde. Tilsæt sojamælk, og bevar en meget sød flamme, omrør, indtil det lige koger.
- Bønnen og kakao -fløden er klar: den kan spises med det samme eller opbevares i køleskabet (i en lukket beholder) i en uge. For at forlænge opbevaringstiden anbefales det at sterilisere cremen efter konserveringsmetoden til syltetøj. På denne måde forbliver cremen uændret i 5-6 måneder.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Prøv budding: server bønnerne på et stykke brød eller i små kopper, og lad dine gæster smage det. Vi vedder på, at ingen vil gætte den hemmelige ingrediens, vi plejede at lave den? God spredning til alle!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Fagiotella er en fødevare, der kan klassificeres i gruppen af søde produkter. Det har et højt energiindtag, men ikke så meget som kommercielle spreads (ca. 40-45% mindre).
Kalorier leveres hovedsageligt af lipider, efterfulgt af kulhydrater og til sidst af proteiner.Fedtsyrer er hovedsageligt mættede, simple kulhydrater og peptider med medium og lav biologisk værdi. Kolesterol mangler, og der er rigeligt med fibre.
Fagiotella er en fødevare, der er egnet til laktoseintolerance og cøliaki, og er kontraindiceret til diæt rettet mod overvægt, hyperkolesterolæmi, hyperglykæmi og hypertriglyceridæmi.
Den gennemsnitlige portion af Fagiotella er omkring 20-30g (50-75kcal).
