Om sommeren eller vinteren, til frokost eller middag, er laks en populær mad i enhver sæson og under alle omstændigheder! Så i dag vil vi forberede en klassiker til at tjene som en forret, ideel til raffinerede middage eller buffeter med venner: lakseforretter. Lad os se opskriften.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 210 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 150 g røget laks
- 80 g smøreost
- 10 g sesamfrø
- Et par stilke purløg
- 20 g sort eller rød stenbiderrogn
- Et par blade raket
- Q.b. glasur af balsamico
Nødvendige materialer
- Skærebræt
- Kniv
- Spredning
- Kogegryde
Forberedelse
- Skær røget laks i 4 skiver.
- Rist sesamfrøene i en varm pande: Vend frøene ofte for at undgå at brænde dem.
- Hak purløg groft.
- Fordel en tsk flødeost på hver skive røget laks.
Den ideelle match
Som et alternativ til smøreost kan du smøre et tyndt lag creme fraiche på rullernes overflade. Den lette syre i cremen vil være perfekt til at modvirke røget laks.- Tilsæt de ristede sesamfrø og den hakkede purløg.
- Læg et par blade raket oven på fyldet og rul sammen.
- De, der ønsker at lave mini -bidder, kan skære hver rulle i 2 eller 3 dele.
- Server lakserullerne dekoreret med røde klumpfiskæg, sesamfrø og en dråbe balsamico -eddike glasur.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Her serveres mine lakseruller: en meget raffineret forret, der skal reserveres til de mest smarte lejligheder eller en kostbar aperitif, der kan nydes med et godt glas hvidvin!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Lakseruller er en appetitvækker med et gennemsnitligt energiindtag. Kalorier fremstilles frem for alt af lipider (hovedsageligt umættede) og proteiner (med en høj biologisk værdi), kulhydrater er ikke relevante, fiber er næsten fraværende og kolesterol temmelig skarpt.
Lakseruller egner sig ikke til kosten mod laktoseintolerance, men er velegnede til enhver anden kost, så længe mængderne er tilstrækkelige. Den gennemsnitlige portion lakseruller svarer til cirka 60-80 g (125-170 kcal).
