Denne variabilitet afhænger af mange faktorer, nogle virkelig forsvarlige, andre fører simpelthen til større omsorg for det generelle psyko-fysiske velbefindende.
At spise morgenmad er derfor bedre end at springe det over? Tidligere ville enhver professionel have svaret bestemt "ja. I dag svarer vi imidlertid med en vagt provokerende tone" det afhænger ".
Inden vi går ind på fortjenesterne, lad os lave et kort resumé af de fremtrædende aspekter af morgenmadsmaden.
omkring 5% tilskrives, 40% til frokost og 35% til aftensmad.Disse procenter er naturligvis vejledende, men der sker en gradvis omrokering af den globale underopdeling.
Ligesom morgenmad udvikler andre måltider sig langsomt også. Aftensmaden ser ud til at stige, frokosten ser ud til at falde, og snacks har en tendens til at formere sig.
Når det er sagt, falder i dag skiven af den italienske befolkning, der respekterer morgenritualet, konstant.
Denne "vending" skyldes hovedsageligt tre medvirkende årsager:
- accelerationen af rytmer, fortykkelsen af forpligtelser og det deraf følgende fald i fritiden;
- ændringen i kollektive ernæringsvaner, som i gennemsnit ser en stigning i indstillingen til kalorieoverskud;
- ændringen i niveauet for global fysisk aktivitet, især det, der vedrører daglig, arbejde og huslige aktiviteter, har derimod en tendens til at falde.
Få spiser morgenmad, som vores lokale tradition gerne vil have, men måske er det også den normale tilpasning til moderne rytmer.
Dette fænomen er mindre udtalt i angelsaksiske lande, hvor morgenmad "kvantitativt" har en "højere betydning end vores frokost (frokost), hvilket svarer til lidt mere end en snack, mens aftensmad (aftensmad) forventes omkring 19 : 00 og, sammenlignet med os italienere, er det lidt fattigere.
Så hvorfor bliver der stadig sagt, at "morgenmad er dagens vigtigste måltid?"
osv.) umiddelbart efter natten hurtigt og effektivt og straks håndtere energiforpligtelserne i det daglige liv indtil det næste måltid.
Nå, i mindst et halvt århundrede nu, for de fleste mennesker, er behovet for morgenkalorier faktisk lavt, nattesøvnen kortere og middagen mere rigelig.
Vi forstår lige nu, at "behovet" for at spise morgenmad og dets "enhed" altid er "relativt"; påvirke dette behov:
- Metabolsk tilstand: det afhænger af den tidsmæssige afstand og af sammensætningen af det foregående måltid, af søvnkvaliteten og dets varighed;
- Subjektiv tendens i vækkelsesøjeblikket og i hele den følgende time;
- Tid til rådighed;
- Støttemål: det afhænger af den tidsmæssige afstand og sammensætningen af det næste måltid, samt af den mulige tilstedeværelse af en sekundær snack imellem;
- Overhængende energibehov: det skyldes det basale stofskifte, hjerneaktiviteten, systemernes arbejde - især musklen - og en mulig restitution efter træning.
Selv kravene fra dem, der deltager i sport, er bestemt forskellige (højere) end stillesiddende ikke-sportsfolk. Enten på grund af en mulig træning, eller drevet af den såkaldte iltgæld efter træning-som afhænger af træningsbelastningen og den tid, der er gået siden sidste session.
Men pas på, vi siger ikke, at dem, der dyrker sport, altid har et højere energibehov end dem, der ikke gør det, og heller ikke, at det er obligatorisk at spise morgenmad, når man dyrker sport. Det hele afhænger af de "rigtige tal", som er de indførte kalorier, den tid, der går og den forbrugte energi.
Når det er sagt, hvis 15% af de kalorier, der kan tilskrives morgenmad, ikke omfordeles korrekt, eller hvis fasteperioden ikke er godt håndterbar, kan der opstå negative konsekvenser.
slankende. For at være præcis bruges dette system i teknikkerne til "intermitterende faste" - pas på, men det er ikke nok at springe måltider over for at vedtage denne linje; programmeringen er alt andet end enkel, og perioder med afholdenhed fra mad på flere timer (op til 16) er påkrævet uden derefter at øge de andre måltider.Der er også at sige, at en forkert håndtering af denne metode kan føre til den modsatte effekt. En for lang pause mellem middagen (eller aftensnacks) og den efterfølgende frokost (eller mellemmåltidssnack) med sit betydelige energiunderskud ville forårsage en følelse af "overdreven sult" og derefter øge muligheden for "bingeing".
Da de mål, der søges af dem, der træner regelmæssigt - ikke kun i de rigtige discipliner, også i fitness og bodybuilding på højt niveau - er stigningen i præstationer og / eller forbedring af kropssammensætning, bliver håndteringen af måltider et grundlæggende aspekt.
Men hvis vi analyserede vanerne for, hvad vi kunne definere som virkelige "eksempler" eller "modeller", ville vi finde en "heterogenitet, der mildest talt er desorienterende. Hvorfor?
