Hvad er det
Mikrokrystallinsk cellulose er et fødevaretilsætningsstof, der bruges til dets fortykkende, gelerende og stabiliserende egenskaber; forbedrer tabletternes glathed og udviser fremragende komprimerbarhed og bæreevne
Den mikrokrystallinske cellulose opnås ved en depolymeriseringsproces, med mineralsyrer, af alfa-cellulosen, der igen opnås fra naturlige kilder til vegetabilske fibre.
Ved stuetemperatur fremstår mikrokrystallinsk cellulose som et fint, hvidt, lugtfrit og vanduopløseligt pulver.
Ejendom og sikkerhed
Dens tilstedeværelse på etiketten kan også angives med initialerne E460i. Da det faktisk er et ufordøjeligt kulhydrat, giver mikrokrystallinsk cellulose ikke et væsentligt energibidrag; det kan prale af milde afførende egenskaber, mens det ligesom alle uopløselige fibre (i modsætning til opløselige) ikke har betydelige virkninger på plasmaniveauer af glukose, triglycerider og kolesterol.
Mikrokrystallinsk cellulose betragtes som et sikkert tilsætningsstof, der også findes i små mængder i plantefødevarer.
