Af Dr. Rita Fabbri
… "Malpighia" slægten er til ære for Marcello Malpighi, en berømt læge fra det 17. århundrede. Frugten af Acerola, på grund af dets udseende, er almindeligt kendt som "Barbados Kirsebær", men indeni har den segmenter med en let syrlig smag som dem af en "appelsin, og ligesom en" appelsin giver "Acerola en mængde højt indhold af C -vitamin (ascorbinsyre). Mere præcist kan vi sige, at i forhold til friske appelsiner indeholder Acerolas friske frugt en mængde C -vitamin fra 30 til 50 gange højere; derfor er Acerola en af de rigeste naturlige kilder til C -vitamin med et indhold af ascorbinsyre . overlegen citrusfrugter og kiwier. I oprindelseslandene spises frugterne friske og konserveres ofte med sukker, for eksempel i form af marmelade: det ser ud til, at den termiske proces ikke fuldstændigt ødelægger C -vitaminindholdet. Acerola -ekstrakter findes almindeligvis i produkter som tyggetabletter , kapsler eller urtete.
Læs også: Kosttilskud til styrkelse af immunforsvaret
Botanisk navn: Malpighia glabra L.
Familie: Rosaceae
Brugte dele: Frugt
Botanisk beskrivelse
Acerola er en plante hjemmehørende i Sydamerika og den tropiske zone på Antillerne, den vokser hovedsageligt i Brasilien, er en busk eller et lille træ, der kan nå fem meters højde. Det ideelle klima er tropisk og foretrækker sand- eller lerjord. Bladene er først rødlige for derefter at blive mørkegrønne. Frugten af Acerola er oval, med dimensioner på 1-2 cm, en intens rød farve (når den er moden), en syrlig, blød, saftig smag med en tynd hud og et stort frø indeni. Frugterne plukkes stadig grønne: koncentrationen af C -vitamin falder med frugtens modning. Fra frugterne, fjernet stenen, fås saften, som koncentreres, tørres og pulveriseres for at opnå et ekstrakt med et meget højt indhold af C -vitamin; under tørringsprocessen af frugten nedbrydes C -vitamin ikke. Det koncentrerede ekstrakt indeholder op til 25% vitamin C. Saften af denne frugt markedsføres almindeligvis i Brasilien (mod feber og dysenteri), mens dette i Europa kun sker i de senere år.
Kemisk sammensætning
C -vitamin (efter frugten af Ferdinandian Terminalia den af Acerola er den rigeste i C -vitamin), carotener, tanniner.
Frugterne af Acerola indeholder også vitamin B1, B2, B3, B5, B6, provitamin A og forskellige mineralsalte, herunder jern, calcium, fosfor, kalium, magnesium; de indeholder dobbelt så meget magnesium og pantothensyre som appelsiner og næsten samme mængde af provitamin A som gulerødder.
Frugterne af Acerola er også meget rige på bioflavonoider (undertiden omdøbt vitamin C2), som har en synergistisk virkning med C -vitamin.I naturen finder vi ved siden af ascorbinsyre (vitamin C1) konstant forbundet med en anden faktor (vitamin C2): tilsammen danner disse molekyler C -komplekset, det sande stof med en vitaminvirkning. Undersøgelser startede allerede i 1926 af Bezssonoff og afsluttede i 1977 af Gazave og Parrot, har endegyldigt klarlagt, at årsagen til skørbugt er en "dobbelt C1-C2 avitaminose, og at hver enkelt faktor ikke i sig selv kan udøve den antiscorbutigene virkning. Kemisk set er C2-faktoren et flavonoid (pentahydroxy-3- flavanol), findes i naturen, især i citrusfrugter, i form af en stabil forbindelse og er i stand til at øge hastigheden for reduktion af dehydroascorbinsyre til ascorbinsyre. Endvidere har C2 -faktoren også en katalytisk virkning, der fra tid til anden foreslår sig selv som donor eller som hydrogenacceptor.
Terapeutiske indikationer
Den farmakologiske aktivitet af Acerola er den karakteristiske for C -vitamin og andre antioxidantstoffer, der findes i frugten. Acerola er særligt velegnet til forebyggelse og bekæmpelse af influenzasyndromer, forkølelse og luftvejsinfektioner samt stimulering af immunsystemet og nyttig i alle tilfælde af asteni, rekonvalescens og vitaminmangel.
Kontraindikationer, særlige advarsler og passende forholdsregler ved brug, uønskede virkninger
Ingen kendte kontraindikationer, ingen advarsler påkrævet og ingen effekter rapporteret ved anbefalede doser.
Da Acerolas farmakologiske aktivitet er karakteristisk for C -vitamin, er det nødvendigt at give nogle oplysninger om det.
C-vitamin blev isoleret i 1933 af Charles G. King og Albert Szent-Gyorgy, henholdsvis i citron og paprika.
C-vitamin svarer kemisk til L-ascorbinsyre. Dextrorotatorisk isomer (D-ascorbinsyre) er i stedet kemisk inaktiv. Det er det mest ustabile af alle vitaminer.
Hurtigt frigiver to hydrogenioner, der oxiderer til dehydroascorbinsyre; det fungerer derfor som et reduktions- eller oxidationsmiddel, og mange af dets egenskaber skyldes denne rolle.
Behovet for C -vitamin er ikke syntetiseret af menneskekroppen, og sikres af mad, især fra frisk frugt og grønt. På grund af dets høje vandopløselighed optages C -vitamin let i tyndtarmen i tyndtarmen, hvorfra det passerer direkte ind i blodet. portal for at nå hele organismen. Overskydende ascorbinsyre elimineres i urinen.
Det daglige behov for C -vitamin er cirka 60 mg, højere doser er påkrævet under graviditet og amning, i senile tilstande og i løbet af infektionssygdomme. Mere præcist er de anbefalede niveauer af C -vitamin (RDA anbefalede kosttilskud) angivet af "amerikaneren Institute of Medicine er som følger:
• Spædbarn (0-6 måneder): 40 mg / dag
• Barn (7-12 måneder): 50 mg / dag
• Barn (<4 år): 15 mg / dag
• Barn (alder <9 år): 25 mg / dag
• Barn (alder <14 år): 45 mg / dag
• Mandlig ungdom (alder <18 år): 75 mg / dag
• Kvindelig ungdom (alder <18 år): 65 mg / dag
• Mand: 95 mg / dag
• Kvinde: 75 mg / dag
• Graviditet: 85 mg / dag
• Amning: 120 mg / dag
Da rygning øger oxidativt stress og metabolisk omsætning af C-vitamin, bør behovet for C-vitamin hos rygere øges med 35 mg / dag sammenlignet med ikke-rygere (Institute of Medicine, 2000).
Behovet for C-vitamin øges også i tilfælde af infektioner og i det postoperative forløb; det kan stige i forbindelse med nogle lægemidler, der favoriserer udskillelsen af vitaminet (salicylater, tetracycliner, barbiturater).
I tilfælde af utilstrækkeligt indtag af C-vitamin, mindre end 10 mg / dag, vises de første symptomer på skørbug (Moller-Barlows sygdom): tandkødsbetændelse med tendens til blødning, tør og ru hud, træthed og asteni; efterfølgende opstår kapillær skrøbelighed med blå mærker. Hos børn forstyrrer skørbug udviklingen af tænder og knogler. I øjeblikket er skørbugt en sjælden patologisk tilstand, der findes i fattige befolkninger og nogle gange hos ældre og alkoholikere, mens det er lettere at finde en tilstand af hypovitaminose.
Administration af for store doser C -vitamin kan fremme dannelsen af calciumoxalat nyresten, og det skyldes, at C -vitamin kan omdannes til oxalat.
Nedenfor er de mest kendte biologiske processer, hvor C -vitamin griber ind:
- spiller en grundlæggende rolle i syntesen af kollagen
- spiller en vigtig rolle for immunsystemets korrekte funktion
- hydroxylering af dopamin til dannelse af noradrenalin
- tyrosinkatabolisme
- dannelse af folinsyre fra folsyre
- syntese af carnitin
- syntese af galdesyrer,
- hydroxylering af fedtsyrer
- syntese af steroidhormoner
- amidation af nogle peptider med hormonel virkning
- øget jernoptagelse
- regenererende virkning af E -vitamin
- antiinflammatorisk virkning
- antioxidant virkning
- antihistaminvirkning
- det ser ud til, at C-vitamin kan reducere dannelsen af N-nitrosocompounds, potentielt mutagene stoffer, derfor menes det, at det kan virke ved at reducere den potentielle risiko for en "kræftfremkaldende udvikling af gastriske celler."
C -vitamin bruges ofte til profylakse af infektioner i øvre luftveje (forkølelse). I litteraturen er C -vitamin's forebyggende rolle i den generelle befolkning ikke valideret af tilstrækkelige kliniske undersøgelser. I nogle grupper af patienter, såsom personer, der udsættes for konstant fysisk aktivitet og i kolde klimaer, reducerede tilskud med doser på 1-2 g / dag C-vitamin imidlertid varigheden og sværhedsgraden af de infektiøse episoder.
Vælg plante Fir Acacia Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Hvidløg Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi eller Visnaga Ananas Andrographis Anemone Pisatilla Angelica Anis Starus Anis Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Arisophorus Stenblomst Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kaffe Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Kamille Romersk Kamille Kamfer Kanel Ceylon Maidenhair Capuchin Artiskok Kardemomme Hjerte Tidsel Asiatisk Tidsel Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Cålang Ciraffiner Cander Collar Kylling Cander Kylling Cander Kylling Cander Kylling Cander Kylling Cander Kylling Cander Kylling Cander Kylling Cander Kylling Cylurre Barberry Amerikansk Chrysanthemum Spidskommen Gurkemeje Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder en Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Evening Primrose Padderok lucerne Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar bønne Bukkehorn Fennikel Phytolacca Frangola Ash Fumaria japanske Svampe Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry Gentian Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia perikon hestekastanjer Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavendel Citrongræs Lespedeza Lovage Icelandic Lichen Citron Hør Lippia Lakrids Lobelia Humle Maca Marjoram Majs Mallow Manna Marrubio Marrubio d "vand Matè Melaleuca Meliloto Amerikansk citronmelisse Myrtle Olivenolie Nyretræ Olivenolie Nøddyr Olivenolie Nøddyr Olivenolie Nøddyr Olivenblomster Olivenolie Nøddyr Olivenolie Nøddehår Olivenolie Nøddehår Olivenolie Nøddyr Olivenolie Nøddepinde Olivenolie Nøddepinde Olivenblomster Olivenolie Nælde Valmue Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chili Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefrugt Persille Psyllium Pueraria mirifica Slagterkost Pygeum Quassia Eg Rabarber Ratania Rauwolfia ribs Castor bønne Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Salvie Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamara Stedmoderblomst Mistletoe Vine Withania Yohimbe Saffron Ingefær Græskar Select sygdom Juvenil Acne Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerophagia Tendon Affektioner Afonia Aphtas Algias Funktionel Halitosis Amning Allergi Anæmi Angst Angst Arteriosklerose Asthrose Asthrose Arthritis Gigt Stenbetændelse Bronitis Skørt hår Karies Hovedpine Cellulitis Bevægelsessyge Cystitis C limaterio Kolecystopati Højt kolesterol Ulcerativ colitis Koloskopi Forstyrrelser Hæmatom Konvalescens Couperose Depression Dermatitis Ble-dermatitis Diabetes Diarré Erektil dysfunktion Dyslipidæmi Dysmenoré Dyspepsi Forstyrrelser Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertension Tyndhed Overgangsalder Meteorisme Mononukleose Alzheimers sygdom Crohns sygdom Kvalme Opkastning Fedme Mørke rande Onykomykose Osteoporose Tør hud Periarthritis Piorea Lavtryk Prostatitis Psoriasis Forkølelse Brystspalter Anal-revner Rhinofagitis Senescens Premenstruelt syndrom Fetus Overgang Rygning Overgang høj Ulcus Burns negle Brittle blinker Heat Vorter Svimmelhed Properties drogen Tanning abortive adaptogenic Afrodisiakum bittert analgetisk anæstetikum anoreksika analgetisk syreneutraliserende antiallergisk antiastmatiske Antibiotikum katar Anticellulitiche krampestillende Antidiaforetiche antidiarrheal ødematøs anthelmintisk antiemetisk Antiemorroidarie antiflogistiske Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidanter antipyretisk antirheumatisk antiscorbutic antiseptisk antispasmodic anti-uric aperitive Smagsstoffer Astringent Balsamic Bechiche Capillarotrope Cardiotonic Carminative Cathartic Caustics Healing Cholagogues Choleretic Farvestoffer Dekongestanter Deodoranter Rensende diaforetiske rensemidler Desinfektionsmidler Afgiftningstørst Diuretika Spændende Emetika Emmenagoger Stimulerende midler Hæmostatika lanti Hypertensiv Hypnotisk Hypoglykæmisk Hypotensiv Irriterende Afføringsmidler Beroligende Narkotiske nerver Næringsstoffer Odontalgisk Pektoral Skyllemiddel Revulsiv Remineraliserende Opfriskende Rubefacient Scialagoghe Sedativ Soporifugas Nysende Mave Stomatik Narkotisk Vaskulær Tightenitis
