Hvad er de?
DET vinder de er kosttilskud med det formål at forbedre præstationer inden for sport eller bodybuilding.
Generelt består gainere af kulhydrater (højt og lavt glykæmisk indeks), proteiner (kasein og valle), vitaminer, mineraler, kreatin, L-arginin, langkædede aminosyrer, enzymer (til at hjælpe fordøjelsen) og planteekstrakter. (Til adaptogen effekt).
Hvad er de til?
Gainers (også taget efter kosttilskud før og inden-træning) bruges af bodybuildere og styrkeidrætsudøvere, amatører og professionelle som et supplement, der sigter mod at optimere restitution og / eller stigning i muskelmasse.
Gainers er specifikke produkter til brug efter træning og må ikke forveksles med maltodextrin og / eller forgrenede aminosyretilskud (skal tages før ydeevne), med tonika / stimulanser (skal indtages først) eller med plastmodeller (skal indtages efter sessionen).
Ved praksis med intens træning og forbrug af energireserver (især kulhydrater og aminosyrer) forekommer frigivelsen af katabolske hormoner som glucagon, catecholaminer og i nogle tilfælde kortisol. Disse mediatorer har til formål at øge niveauerne af energisubstrater derfor glykæmi (fra glykogen og til neoglucogenese) og niveauerne af fedtsyrer (frie og i triglycerider i lipoproteiner).
På den anden side, hvis disse hormoner betragtes som meget værdifulde for udholdenhedsudøvere, da de garanterer tilgængeligheden af energi, repræsenterer de for bodybuildere og styrketrætere en hindring for at opbygge muskelmasse (katabolsk effekt på muskelvæv).
Mekanisme
I sidste ende har gainerne funktionen til hurtigst muligt at buffere den katabolske effekt forårsaget af intens fysisk træning.
For at gøre dette er det nødvendigt at stoppe den katabolske strøm og udløse den anabolske. Effekten fremkaldes hovedsageligt af kulhydrater med et højt glykæmisk indeks, der hurtigt kommer ind i kredsløbet, får øget insulin til at blive lagret i form af reserve (glykogen) i muskler og lever.
Insulin betragtes som det anabolske hormon par excellence (det favoriserer proteosyntese, liposyntese, glykogenlagring, fedtopbevaring osv.), Og dets niveauer er omvendt proportionale med glukagons.I praksis, hvis den ene øges, falder den anden, en mekanisme, der understøttes af et indviklet system af positive og negative tilbagemeldinger, der involverer: regulering af centralnervesystemet, glykæmiske niveauer, frigivelse af andre hormoner osv.
*Reference Indtagelse af en gennemsnitlig voksen (Referenceforbrug af en gennemsnitlig voksen)
Catecholaminer reduceres gradvist ved træningens afslutning, mens cortisol kan forblive i betydelige niveauer i blodet, selv i lang tid efter træning. Heldigvis reduceres cortisol også betydeligt med næringsindtaget af energimolekyler.
Når den metaboliske tendens er vendt, er det også nødvendigt at forsyne kroppen med de næringsstoffer, der er nødvendige for muskelgenopretning.Derfor er der nogle proteiner til stede i gainerne, som har den funktion at udskifte de konverterede eller oxiderede aminosyrer under ydeevnen, mineralsalte, som går tabt ved svedtendens, og kreatin, et bestemt energireserveelement.
De andre næringsstoffer spiller en mindre vigtig rolle.
Ernæringsmæssig sammensætning
Gainers har et ret højt kalorieindtag.
Energi leveres hovedsageligt af kulhydratkomponenten med hensyn til proteinkomponenten og endnu mere med hensyn til lipidfraktionen.
Kulhydrater er hovedsageligt komplekse eller semi-komplekse, mens simple spiller en marginal rolle.
Fiber er mangelfuld og kolesterol nævnes ikke; det er sandsynligvis fraværende.
Fra et vitaminsynspunkt indeholder gainerne en rimelig variation af molekyler og giver gode niveauer af fedtopløselige og vandopløselige elementer. Selv med hensyn til mineralsalte tilbyder dette produkt en "bred vifte af makro- og mikronæringsstoffer.
Gainers er ikke alle ens, selvom energifordelingen af de forskellige produkter ikke ændrer sig væsentligt. Producenterne foreslår en forbrugsdosis på cirka 20 g, hvilket giver 1/5 af de nævnte næringsstoffer (72,2 kcal).
Med denne portion præsenterer gainerne ikke nogen form for kontraindikation; Men hvis dosis overskrides betydeligt, kan det bidrage til et overskud af energi ved at favorisere fedtopbevaring. Med en temmelig høj glykæmisk belastning og indeks anbefales brugen af masseforstærkere ikke til dem, der lider af hyperglykæmi (eller type 2 diabetes mellitus) og hypertriglyceridæmi.
For normale personer, der udfører længere og mere intense træningssessioner, er det muligt at øge dosis op til 40 g.
