E440b Amideret pektin

E440b STYRET PECTIN

Det amiderede pektin opnås ved ammoniakbehandling af selve pektinerne.
Hvad angår egenskaberne ved dette tilsætningsstof, kan man henvise til egenskaberne ved E440a.

E400 E401-E404 E405 E406 E407 E407a E408 E410 E412 E413 E414 E415 E416 E417 E418 E420 E421 E422 E425 E430 E431 E432 E433-E436 E440a E440b E441 E442 E444 E445 E450 E452 E460 E461 E463 E470 E471 E472 E473 E474 E475 E476 E477 E478 E479b E481 E482 E483 E491-E493 E494 E495 E496