I dag vil vi smelte hjertet og ganen med en "meget sød dessert", der stammer fra den toscanske juletradition: panforte. I modsætning til Panpepato - som indebærer brug af chokolade og bitter kakao - tilberedes panforte med tørret frugt (mandler), masser af kandiseret frugt, krydderier, honning og sukker. Opskriften er meget interessant, og jeg glæder mig . forbered panforte med dig!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 372 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 150 g mandler
- 1 disk med skiver eller skiver
- 1 spsk vand
- 1 revet muskatnød
- 1 knivspids kanel
- 50 g honning
- Cirka 75 g hvidt mel type 00
- 40 g sukker
- 50 g citronverbena
- 25 g tørrede abrikoser
- 25 g tørrede figner
- Kandiseret frugt: 25 g kirsebær
- 25 g dadler
- At tjene: Q.b. af pulveriseret sukker
Nødvendige materialer
- Bageplade
- Bagepapir
- Hængslet pande med en diameter på 18 cm
- Vægt vejer mad
- Kasserolle
- Sigt
Forberedelse
- Rist mandlerne i en varm ovn (160 ° C) i 10-15 minutter.
- Skær imens den dehydreret og kandiserede frugt i stykker.
Vidste du, at
I denne opskrift brugte vi tørrede abrikoser, tørrede figner, dadler, kandiserede kirsebær, kandiseret citron og kandiseret appelsin. Andre typer af dehydreret frugt (f.eks. Blommer, rosiner) og kandiseret frugt (lime, melon, kiwi osv.) Kan imidlertid også foretrækkes.- Kombiner de ristede mandler i en skål, tilsæt dehydreret og kandiseret frugt og krydderierne.
- Smelt honningen med sukkeret og en spiseskefuld vand: Tilsæt den opnåede sirup til frugtblandingen. Bland alle ingredienserne ved at tilsætte så meget hvidt mel efter behov, indtil du får en blanding, der kan støbes med dine hænder.
Det veganske alternativ
For at lave Vegan panforte er det muligt at erstatte honning med agavesirup eller ahornsirup, hvidt sukker med farin og hvidt mel med fuldkornsmel.- Beklæd en rund bageform på 18 cm med bagepapir. Skær en skive wafer (wafer) ud og læg den på bunden af gryden.
- Hæld panforte -blandingen over waferpladen og bag den i en varm ovn, der er forvarmet til 180 ° C i cirka 30 minutter.
- Fjern det fra ovnen og lad det køle af.
- Server panforten med flormelis.
- Opbevares i køleskab og bruges inden for 40 dage.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Også denne dessert, som vi har set for Panpepato, bør tilberedes et par dage i forvejen: på denne måde bliver panforte meget mere aromatisk, fordi smagen vil have stabiliseret sig. God fornøjelse med at opdage de traditionelle julesmage i de forskellige italienske regioner!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Panforte er en meget energisk dessert med en kalorieindhold, der bæres af kulhydrater, efterfulgt af lipider og til sidst af proteiner. Fedtsyrer forekommer hovedsageligt umættede, kolesterol mangler, og der er rigeligt med fibre.
Panforte er en fødevare, der ikke er egnet til diæt af overvægtige personer, glutenintolerante og personer, der lider af type 2 -diabetes mellitus og / eller hypertriglyceridæmi.
Den gennemsnitlige portion er omkring 30 g (110 kcal).
-cos-cause-sintomi-e-cura.jpg)
.jpg)