Kyllingebøffer med solsikkekerner

I dag foreslår jeg en anden måde at tilberede den klassiske kyllingebøf på. Dette kød er ikke altid værdsat, fordi det er magert og trådigt; derfor er der en tendens til at erstatte kyllingekød med andre kødtyper. Jeg er dog sikker på, at mange af jer aldrig har prøvet kyllingebøffer med solsikkefrø, et fremragende og let andet kursus, der også er godt for helbredet, takket være solsikkefrø, en kilde til gavnlige egenskaber. Lad os se, hvilke ingredienser der er nødvendige til forberedelsen af ​​opskriften, som du vil se er meget enkel og hurtig.

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 192 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  • 500 g kyllingebryst
  • 50 g solsikkefrø
  • 100 g hvidt mel af type 00
  • Q.B. af salt
  • Q.B. af peber
  • 1 spsk (10 g) ekstra jomfru olivenolie

  Nødvendige materialer

  • 1 stor tallerken til solsikkekernerne
  • 1 fad til melet
  • 1 tallerken til kyllingebøffer
  • 1 sten eller en non-stick pande med låg
  • 1 serveringsfad

  Forberedelse

  1. Arranger alle ingredienserne på forskellige retter, for at fremskynde tilberedningen af ​​opskriften: Forbered derfor 4 kyllingebøffer åbne og fordel på et serveringsfad. I en anden skål hældes omkring 50 g solsikkefrø; i endnu et, drys 100 g hvidt mel.
  2. På dette tidspunkt skal du først tilsætte salt og peber til bøfferne efter smag, husk at vende kyllingen på begge sider.
  3. Fortsæt derefter med at dække hver kyllingebøf med solsikkefrø: manøvren kan lettes ved forsigtigt at trykke på frøene med dine hænder.
  4. Efter at have dækket hver bøf med solsikkefrø, fortsætter vi med melet: kødskiverne skal derfor drysses med den rigtige mængde mel, som ikke må være for stor. Fjern det overskydende mel ved forsigtigt at slå kødskiven med hænderne.
  5. I mellemtiden sættes en gryde med låg på varmen og lader den tildækket, til den er varm.

  Det er tilrådeligt at vælge størrelsen på gryden efter størrelsen på de bøffer, du vil tilberede: faktisk ville det være nytteløst at tilberede en lille bøf i en meget stor gryde, fordi det ville risikere at brænde madlavningen.

  6. Hæld en spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie i gryden, tilsæt derefter bøfferne. Fortsæt med bruningen: lad bøfferne brune i to minutter på hver side, ved høj varme. Efter denne periode reduceres varmen, lukkes med låget, og fortsæt med at tilberede langsomt i yderligere 3 minutter, og drej bøfferne kun en gang.
  7. Anret bøfferne på et fad, måske ledsaget af nogle rå grøntsager som f.eks. Gulerødder, blandet salat eller raket. Serveres varm.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Kyllingebøffer med solsikkekerner er et lækkert alternativ til det klassiske kyllingebryst, et let og appetitvækkende andet kursus, der også er godt for helbredet: solsikkefrø er faktisk rige på E -vitamin, umættede fedtsyrer (oliesyre og linolsyre, forløber for omega 6 fedtsyrer) og mineraler som zink, selen, jern, kobber, mangan, magnesium og fosfor.

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Kyllingebøffer med solsikkekerner er en praktisk og velsmagende variant af de klassiske "grillede hvide kødskiver" eller "stegt kyllingekød". Næringsværdierne på siden refererer til cirka ½ portion, passende kontekstualiseret i en diæt på 2500 kcal, derfor er det nødvendigt at overveje mindst dobbelt så meget (eller 200 g) for konkret at estimere kostpåvirkningen. lidt mere kalorieindhold end den "frøfrie" version, da sidstnævnte giver en rimelig mængde umættede lipider og kulhydrater; på den anden side, da det er en "anden skål med tilbehør", er dens energitæthed ikke så overdreven.