Er du klar til at vælte den klassiske opskrift på en meget elsket og generelt højt kalorieindhold? Mange af os elsker lakspasta, men vi er ofte tvunget til at opgive det på grund af det overskydende fedt og kalorier, der er koncentreret i retten! Så jeg giver dig et godt kompromis med at smage laksepastaen uden at fortryde "post -fest". hvordan tilberedes let laksepasta, uden smør og uden fløde!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 152 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 300 g pasta
- 1 kvist persille
- q.s. af peber
- q.s. af salt
- 1 tsk tomatpuré
- 1 skud brandy
- 150 ml mælk
- 150 g frisk ricotta
- 300 g røget laks eller frisk laks
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
Nødvendige materialer
- Skærebræt
- Kniv
- Pasta gryde
- Sauce pande
- Nedsænkningsblander
- Træske
Forberedelse
Bemærk venligst
For at forberede denne opskrift brugte vi frisk laks, som vi derefter udsatte for "hjemmrygning. Find ud af, hvordan du ryger laks derhjemme."- Kog først pastaen (penne, i dette tilfælde) i let saltet vand i henhold til tilberedningstiderne, der er angivet på pakken.
- I mellemtiden rengøres den røget laks: Fjern skind, knogler og skær frugtkødet i små stykker.
- Hæld en spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie i en gryde, og brun derefter laksestykkerne med en høj flamme. Deglaze laksen med brandy, smag til med salt og peber.
- Fortsæt med at lave mad ved svag varme i cirka ti minutter, omrør lejlighedsvis.
- Tilbered den tilhørende sauce. Hæld ricotta, mælk og tomatpure i et bægerglas: bland alt, indtil du får en halvtyk og homogen blanding.
Hvorfor bruge ricotta?
Normalt tilberedes pasta med laks ved at brunere fisken i smør og berige saucen med vegetabilsk fløde eller frisk fløde. I dette tilfælde reducerede vi kalorierne ved kun at bruge en spiseskefuld olie til tilberedning af laksen og erstatte ricotta med fløde.- Hæld pastaen al dente af, og tilsæt den til laksesovsen. Sluk for varmen, og tilsæt ricottasovsen. Smag til med masser af persille og server straks.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Lad være med at give op med pasta med laks! Faktisk har vi i dag lært et par tricks til drastisk at reducere kalorier ved at bruge gyldige substitutter! Hvad kan jeg sige: nu skal du bare prøve denne pasta selv som en ægte kok!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Light Salmon Pasta er et let første kursus, med lavt fedtindhold og en energiudbredelse af kulhydrater; proteiner er til stede, men ikke overdrevne. Kolesterol er lavt, ligesom fiber.
Det er et præparat, der er egnet til enhver kost (herunder slankning og mod stofskiftesygdomme), så længe portionerne er vægtet.
Den gennemsnitlige portion let laksepasta er cirka 200 g til COTTO (300 kcal). Næringsværdierne vist i tabellen refererer til den tilberedte mad
