I dag vil jeg have fingrene i dejen og lave en meget, meget speciel pizza. Jeg vil straks fortælle dig, at både dejen og topping er helt grøntsager. Nå ja: vi finder ingen fodaftryk på dyr i denne pizza. Hvis det er godt?
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
-
Ingredienser
Til dejen
- 150 g fuldkornsmel
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 5 g salt
- 8 g instant gær
- 240 ml vegetabilsk ricotta valle eller 240 ml vand
- 80 g sojamel
Til fyldet
- 100 g tomatpuré
- Vegetabilsk produkt: 50 g frisk ricotta
- 50 g vegetabilsk ost
- 4 g Spaghetti tang
- 50 g bønnespirer
Nødvendige materialer
- Skål
- Træske
- Ovnpande med en diameter på 28 cm
- Sigt
- Vægt vejer mad
- Plade
Forberedelse
Bemærk venligst
Til at lave denne pizza brugte vi den vegetabilske valle, vi fik under tilberedningen af den veganske ricotta. Dem, der ikke har det, kan stadig erstatte det med almindeligt vand eller sojamelk.- Læg først spaghettitangen i blød i varmt vand.
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- I en skål blandes fuldkornshvedemelet med soyamel. Tilsæt derefter den sigte instant gær og salt.
- I midten kombineres væskerne, det vil sige vegetabilsk ricotta -valle (eller almindeligt vand) og en spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie.
- Ælt grundigt, indtil der er opnået en blød og formbar dej.
- Hæld en spiseskefuld olie i et ovnfad med en diameter på 28 cm; fordel dejen, knus den med hænderne. Fyld dejen med tomatsovsen.
- Bag pizzaen med tomatbunden i en forvarmet ovn og kog i 15 minutter.
- Fjern pizzaen fra ovnen, og fyld efter ønske med skiver vegetabilsk ærteost, kviste vegetabilsk ricotta, bønnespirer og spaghettitang (godt presset ud af iblødsætningsvandet).
- Afslut tilberedningen i ovnen i yderligere 10 minutter.
- Server pizzaen i skiver.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Jeg er sikker på, at du ikke har smagt sådan en pizza endnu: du ser, i køkkenet på My-personaltrainer er alt muligt, bare brug en knivspids fantasi og voilà. Jeg håber, jeg har glædet dine øjne med denne særlige pizza.Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
OPMÆRKSOMHED! Af tekniske årsager er de nøjagtige værdier vedrørende skålets ernæringsfordeling ikke tilgængelige.
Vegansk pizza med tang og vegetabilsk ost er en fødevare uden ingredienser af animalsk oprindelse. Ud over kosten for veganer og vegetarer, der er rig på essentielle fedtsyrer, er dette produkt velegnet til ernæring af personer, der lider af dyslipidæmi og (uden at tilføje salt) fra hypertension. Det bør være en fødevare, der er rig på fibre, men også i kulhydrater, og derfor skal den indtages med måde i tilfælde af overvægt eller type 2 -diabetes.
