Citron- og yoghurtkage - Meget let i gryden

Hvis varmen om sommeren tvinger os til ikke at tænde ovnen, forhindrer det bestemt ikke os i at spise et godt stykke hjemmebagt kage! Om morgenen elsker jeg at lægge kagen i blød i te eller mælk, men siden min ovn er i øjeblikket på ferie, besluttede jeg at glæde mig ved realiseringen af ​​en kage, der er kogt i en gryde! Oplev med mig den lette citronkage!

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 245 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  • 280 g hvidt mel type 00
  • 250 g yoghurt
  • 120 g æg (2 medium)
  • 100 g sukker
  • 60 ml majsolie
  • 16 g bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • Ubehandlet citronsaft og -skal

  Nødvendige materialer

  • Skål
  • Vægt vejer mad
  • Sigt
  • Gryde med låg med en diameter på 24 cm
  • Elektriske piske
  • Børste

  Forberedelse

  1. Skall æggene og del æggeblommerne fra de hvide.
  2. I en skål kombineres citronyoghurt, sukker, æggeblommer, frøolie og hvidt mel. Smag blandingen til med citronskal og saft. Bland alle ingredienserne med et piskeris eller en træske. Tilsæt den sigtede gær og bland igen.
  3. Pisk æggehviderne med pisk til stive toppe, tilsæt en knivspids salt for at lette piskningen.
  4. Tilsæt gradvist og et par ad gangen æggehviderne, indtil de er stive med æggecremen, og sørg for altid at blande fra bunden op for at undgå at lade blandingen gå slap.
  5. Smør en pande med en diameter på 24 cm med meget lidt olie og fordel dejen. Dæk til med et konveks låg og tænd ilden på en meget lav flamme. Kog meget forsigtigt uden at åbne låget i 30-35 minutter.
  6. Efter den nødvendige tid vil kagen fremstå blød på overfladen, men kogt langs kanterne. Smør et fladt låg med en dråbe olie med en børste.
  7. Fjern det afrundede låg, og dæk kagen med det flade låg, smurt med olie. Vend kagen om og skub kagen hurtigt i formen.

  Vidste du, at
  Det tilrådes at smøre låget på for at forhindre, at kagen sætter sig fast på overfladen og lettere få den til at glide ned i formen.

  8. Dæk kagen igen med det afrundede låg, og tilbered den færdig i yderligere 10 minutter.
  9. Inden du slukker for varmen, skal du indsætte en tandstikker i kagens hjerte for at sikre, at den er tilberedt korrekt.
  10. Vend kagen på hovedet på et fad, lad den køle af og server med flormelis eller en sukkerglasur. For en grådig version, skær kagen i skiver og fyld kagen med fløde og jordbær eller med en syltetøj efter eget valg.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Desserten egner sig til at blive gennemblødt i mælk, te eller kaffe; for en mere lækker version kan du servere citronkagen fyldt med jordbær- eller kirsebærmarmelade. Du kan også bruge den dessert, jeg lige har foreslået, som et alternativ til den klassiske margherita: frigør kort sagt din fantasi og lav din foretrukne stegte dessert.
  Kan du lide tanken om alternativ madlavning? Prøv Biscotti in Pan!

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Easy Lemon Pie in the Pan er en temmelig kalorisk dessert med en energiprævalens, der kan tilskrives kulhydrater frem for lipider og proteiner.
  Kulhydraterne er både enkle og komplekse, fedtsyrerne hovedsageligt af den umættede type og peptiderne med medium og høj biologisk værdi. Kolesterol er godt til stede, mens fibre ikke er rigelige.
  Lemon Pie Easy in the Pan er ikke egnet til kost af overvægtige personer, og heller ikke for dem, der lider af diabetes mellitus type 2, hypertriglyceridæmi og hyperkolesterolæmi. Den er også uegnet til diæt af laktose og / eller glutenintolerante. Og veganer.
  Den gennemsnitlige portion er omkring 40 g (100 kcal).